天然叶酸胡萝卜叶，2块一斤，却经常被扔掉，入秋中老年人要多吃

身边的天然叶酸，2块钱一斤，却经常被扔掉，入秋中老年人要多吃

大家好，我是大雄，今天我要来给大家说一说叶酸，叶酸是我们人体所需的，一种重要营养成分，及时的叶酸补充，对身体会很好。

特别是女性朋友，以及孕妇、中老年人，在面对叶酸食物的时候，一定要记得多吃，可以有效促进细胞繁殖，还能提高代谢，促进发育等等。

生活中富含叶酸食物的食材有很多，比如我们平时爱吃的菠菜、豌豆、花生、鸭蛋等等食物，它们都含有丰富的叶酸。

但是胡萝卜叶这种食材，相信很多朋友都没吃过，两块钱买一斤的胡萝卜，很多人都只吃根部，叶片部分都是直接扔掉的，那就太可惜了。其所富含的天然叶酸，比胡萝卜还要丰富，可是胡萝卜的几倍。

如果你以前还在把胡萝卜叶给扔掉的话，那么今天就让我来教你一道，胡萝卜叶道美食做法如何？把它用来清炒的话，不仅口感好，营养价值也高，特别适合中老年朋友，在秋季去食用，对身体会很好。

【清炒胡萝卜叶】

【原料】:胡萝卜叶、鸡精、盐、食用油、干辣椒、大蒜

【制作】

1、准备好的胡萝卜叶，我们要准备适量清水再加一勺盐，先用食盐水给它浸泡一会，去除内部泥沙杂质后，切成碎末备用。

2、准备配料食材，多一点的干辣椒切圈备用，再准备几个大蒜切蒜末备用，干辣椒、蒜末多准备一些，全靠两者来提味。

3、锅中加一勺食用油，油温三成热加蒜末、干辣椒，先用小火炒出香味，再加入胡萝卜叶翻炒。

4、在翻炒的时候最好用大火，这样就能让胡萝卜叶快速成熟，又能缩短时间，从而确保颜色翠绿，让人更有食欲。

5、大火翻炒两分钟后，我们要往锅中加入一点点鸡精、盐调味，再次翻炒均匀后，就可以把炒好的胡萝卜叶，出锅食用了。

这道菜做法是不是很简单，炒好以后的胡萝卜叶，是非常适合下饭的，而且有一股淡淡的胡萝卜清香，非常好吃哦。

吃胡萝卜叶呢一定要趁早，秋季是吃胡萝卜的季节，这个时候的胡萝卜叶，是又嫩又好吃，营养还很高。

胡萝卜叶内部除了富含丰富叶酸以外，其还富含丰富钙元素、膳食纤维等营养物质，在秋天吃的话还能清火，以及促进肠胃蠕动等等。特别是对正在减肥中的朋友来说，多吃胡萝卜叶，还能起到很好的刮油减脂作用。

好了，以上就是大雄今天要分享的知识要点，对于这样的叶酸美食，你以前是不是还在扔掉呢？

如果你还在这样做，就收藏一下今天的美食教程，以后在面对胡萝卜叶的时候，就用教你的方法，也去做一做吧。觉得这道菜不错的朋友，记得关注一下大雄，给个支持！