国庆假期来临，别错过八道下饭家常菜，招待亲朋好友，有面又有范

大家好，这里是邱哥说美食，进入九月底，国庆假期即将来临，你准备怎么安排自己国庆假期呢？如果目前没有什么计划，那么我建议你准备好一桌子的美食家宴，邀上三两好友，为伟大的祖国庆生，不醉不归，这将是一件非常幸福的事情。接下来，我推荐八道适合安排到国庆家宴的下饭美食，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

菠萝烤鸡翅

一.橙香鸡翅

食材准备：

鸡翅，橙子，蒜末。

做法流程：

1.鸡翅清洗干净，改花刀切好，加入新鲜橙皮和蒜末，挤入适量橙汁，倒入适量料酒，生抽，蚝油，黑胡椒和少量食盐，抓拌均匀腌制20分钟。

2.橙子切薄片，铺在烤盘片，再把腌制好的鸡翅铺上去，然后烤箱开200度烤15分钟。

3.然后盛出，均匀刷上蜂蜜，再放回烤箱烤10分钟即可，香嫩入味，好吃不贵。

橙香鸡翅

二.蒜香鸡翅

食材准备：

鸡翅，葱姜蒜末，小米辣，青椒，洋葱。

做法流程：

1.鸡中翅清洗干净，一分为二切好，然后加入适量食盐，料酒，生抽，蚝油，白糖，黑胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2.起锅烧油，油热下腌制好的鸡翅油煎，煎至两面金黄盛出备用，然后锅中留底油，下葱姜蒜末爆香。

3.然后倒入小米辣，青椒洋葱末，一起大火翻炒炒香，再倒入鸡翅一起翻炒均匀，再倒入腌制酱汁，焖煮三分钟，然后大火收汁即可出锅，香辣开胃，下饭好吃。

蒜香鸡翅

三.青椒肉丝

食材准备：

里脊肉，青椒，蒜末。

做法流程：

1.里脊肉清洗干净，切成肉丝，加入适量料酒，食盐，生抽，老抽，淀粉和蚝油，抓拌均匀腌制20分钟备用。

2.起锅烧油，油热下肉丝翻炒，炒至变色后，倒入蒜末一起炒香，再青椒肉丝翻炒均匀。

3.然后淋入腌制酱汁，大火翻炒收汁，炒至青椒断生，即可出锅，美味可口，老少皆宜。

青椒肉丝

四.葱香山药

食材准备：

山药，大葱，干辣椒，花生米，蒜末。

做法流程：

1.山药去皮清洗干净，切成小块，然后均匀裹上淀粉，然后起锅烧油，油5成热下山药油炸，炸定型后捞出，油温再次升高，再炸至酥脆盛出控油。

2.把花生米和葱段也放入油锅油炸一下，然后盛出备用，锅中留底油，下干辣椒，蒜末爆香，然后倒入山药葱段和花生米翻炒。

3.再加入适量生抽，老抽，白糖和香醋，翻炒均匀，再淋入水淀粉，大火翻炒收汁即可出锅，下饭好吃，营养美味。

蒜香山药

五.酸菜鱼

食材准备：

鲶鱼，酸菜，干辣椒，熟芝麻，姜蒜末，泡椒，小米辣。

做法流程：

1.鲶鱼清洗干净，骨鱼分离切好，鱼骨加入料酒，食盐，抓拌均匀，鱼肉加入料酒，食盐，淀粉和鸡蛋清，抓拌均匀，分别腌制20分钟。

2.起锅烧油，油热下鱼骨煸炒，炒至两面金黄盛出备用，然后重新起锅烧油，油热下姜蒜末，泡椒，小米辣爆香，再倒入酸菜翻炒。

3.炒出味道后，倒入鱼骨一起翻炒，再加入适量清水，大火煮开，加入适量食盐，胡椒粉，白醋调味，煮出味道后，捞出鱼骨和酸菜装盘，再倒入鱼片煮熟，然后一起倒在鱼骨上，放上干辣椒和熟芝麻，热油爆香即可，开胃健脾，酸辣可口。

酸菜鱼

六.无水焖虾

食材准备：

大虾，葱段，姜片。

做法流程：

1.大虾去除虾线，清洗干净，然后用料酒食盐抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.锅底铺姜片和葱段，再把腌制好的大虾铺上去，加入2勺料酒，中小火焖煮3分钟，即可出锅。

3.调制蘸料，取碗加入葱姜蒜末，小米辣，热油爆香，然后加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白灼汁，搅拌均匀即可，大虾蘸着吃，特别香。

无水焖虾

七.酸笋炒牛肉

食材准备：

牛肉，酸笋，蒜末，小米辣。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，加入适量花生油，生抽，料酒，蚝油，白糖和淀粉，抓拌均匀腌制20分钟。

2.起锅烧油，油热下牛肉迅速滑熟，盛出备用，锅中留底油，爆香蒜末和小米辣，再倒入酸笋翻炒。

3.加入适量食盐，蚝油和生抽调味，炒至入味后，倒入牛肉翻炒一分钟，即可出锅，酸香美味，老少皆宜。

酸笋炒牛肉

八.蒜香排骨

食材准备：

排骨，蒜末，青红椒丁。

做法流程：

1.排骨剁成小段，清洗干净，加入适量料酒，生抽，蚝油和食盐，抓拌均匀腌制20分钟，再倒入淀粉和面粉，和排骨抓拌均匀。

2.然后起锅烧油，油5成热下排骨油炸，炸至金黄捞出，然后油温升高后，再复炸至酥脆金黄，捞出控油。

3.再把蒜末也放进去油炸一下，盛出备用，然后起锅烧油，倒入蒜末和青红椒炒香，再倒入排骨一起翻炒，加入少量生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅，蒜香浓郁，美味可口。

蒜香排骨

以上推荐的八道下饭美食，道道开胃好吃，营养丰富，特别适合安排到国庆家宴上，与民同乐，肯定上桌就秒光，个个夸你是大厨。更多美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。