秋季干燥易上火，润肺润燥不能忘，常吃七种应季菜，可以舒服度秋

大家好这里是香姐说美食，今年的秋天，感觉比往年更干燥更热，秋老虎比较厉害，动不动就感觉上火，总感觉身体不舒服，老是想喝水，那是因为秋燥容易伤肺。这时候就要适当吃一些能润肺润燥的食物，可以缓解不舒服，增强身体的抵抗力。分享七款适合秋天吃的应季菜，滋阴润肺老少皆宜，做法也比较简单，试着学一下吧。

一、南瓜虫草花猪骨汤

准备食材：贝贝南瓜，虫草花，猪骨，胡萝卜，食盐。

做法步骤：

1、贝贝南瓜用食盐搓洗表面，再冲洗干净，切开后挖掉瓜瓤，然后切成小块。胡萝卜去皮切成滚刀块，虫草花泡十分钟，然后洗干净即可。

2、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。

3、把猪骨头、虫草花和胡萝卜放入砂锅中，再加入适量清水，盖上盖子煮一个小时。

4、接着放入贝贝南瓜，继续煮半个小时，加入食盐调味即可出锅。

二、百合炒芹菜

准备食材：百合，西芹，蒜末，枸杞子，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、百合有比较多的泥沙，所以要掰开一片片的，放入清水中浸泡十分钟。然后再换水冲洗干净。

2、西芹清洗干净，斜切成小段。枸杞子也清洗干净，放在一旁备用。

3、起锅烧水，水开后放入西芹和百合焯水半分钟，控干水分捞起来放入凉水中浸泡，这样就更加脆爽了。

4、起锅烧油，放入蒜末炒出香味，再放入西芹和百合翻炒一分钟。然后放入水淀粉和食盐调味，快速翻炒均匀入味即可出锅。

三、冰糖雪梨银耳汤

准备食材：冰糖，雪梨，银耳，红枣，枸杞，百合。

做法步骤：

1、银耳提前泡发，加入面粉抓洗干净，然后撕碎，放入锅中，加入适量清水煮5分钟。

2、雪梨清洗干净不用去皮，直接切成小块。银耳煮5分钟之后，就可以放入雪梨了，继续煮2分钟。

3、接着可以放入红枣、百合和冰糖，搅拌均匀煮5分钟。最后放入枸杞煮1分钟即可出锅。

四、莲藕瘦肉汤

准备食材：莲藕，瘦肉，姜片，枸杞子，葱花，食盐。

做法步骤：

1、莲藕去皮后切成小块。瘦肉清洗干净，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后捞起瘦肉，控干水分备用。

2、把莲藕和瘦肉都放入锅中，再加入两片姜片，放入清水后盖上盖子煮1个小时。

3、时间到，就可以撒上葱花和枸杞，加入食盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。

五、番茄炒花菜

准备食材：番茄，花菜，蒜末，葱花，食盐，生抽，蚝油，番茄酱。

做法步骤：

1、番茄清洗干净切成小块。花菜掰成小朵放入盐水中浸泡十分钟，然后清洗干净。

2、起锅烧水，水开后放入花菜焯水一分钟，捞起来过一遍凉水，再控干水分备用。

3、起锅烧油，放入蒜末翻炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，再放入花菜翻炒均匀。

4、加入生抽、蚝油、番茄酱、食盐翻炒均匀入味即可出锅。

六、山药红枣饼

准备食材：山药，红枣，面粉，白芝麻，食用油。

做法步骤：

1、山药去皮切成小段，红枣洗净去核，全部放在蒸锅蒸熟，大概蒸半个小时就可以了。

2、山药蒸熟后，取出来放入碗中，压成山药泥。加入和山药同样多的面粉，揉成表面光滑的面团。放在一旁备用。

3、红枣蒸熟后，趁热去皮，然后也压成红枣泥备用。

4、取一小团山药面团，搓圆后按压成饼状，再放入红枣泥馅料，包起来弄成一个饼就可以了，再撒上点白芝麻装饰。

5、不粘锅刷一层薄油，放入山药饼煎至两面金黄就可以出锅开吃了。

七、无花果雪梨海底椰汤

准备食材：无花果，雪梨，海底椰，蜜枣。

做法步骤：

1、无花果和海底椰，直接清洗干净即可。雪梨用食盐搓洗表面，冲洗干净后切成小块，去掉里边的果核。蜜枣不用洗。

2、把所有食材放入砂锅或者养生壶中，加入适量清水，煮一个小时。煮好就可以喝了，全家老少皆宜。

以上分享的七款家常美食，可以起到清热润燥润肺的效果，进入秋天后，可以常做给家人吃，常吃身体好增强免疫力，可以舒服度过秋天。关注香姐说美食，每天分享不一样的家常菜。