虾仁蒸蛋1

低脂早餐优选|简单有营养的虾仁蒸蛋，鲜美嫩滑真好吃！

虾仁蒸蛋的制作步骤：

虾仁蒸蛋2

1.鲜虾仁加料酒、胡椒粉拌匀腌制一会儿。

虾仁蒸蛋3

2.碗中打入2个鸡蛋。

3.加1小勺盐。

4.120g温水，搅拌均匀。

虾仁蒸蛋4

5.蛋液过筛，盖上保鲜膜扎小孔。

6.大火蒸8分钟。

虾仁蒸蛋5

7.取下保鲜膜。

8.摆上虾仁，再蒸3-5分钟。

虾仁蒸蛋6

9.最后淋上生抽、香油，撒上葱花就OK啦！

这道虾仁蒸蛋入口即化，非常适合于老人和小朋友食用，做法也非常简单，一学就会零失败。

虾仁蒸蛋7

小贴士：

1.水一定要是温水，不要使用冷水。使用的水量是鸡蛋的两倍，如果是中等大小的鸡蛋，加入200ml就行！

2.要想蒸蛋的口感十分嫩滑，建议将蛋液过滤一下，这样蒸出来的蒸蛋才会更加嫩滑。

3.以前蒸蛋的蛋羹上面总是有坑坑洼洼的孔洞，学会这一步是没有孔洞的关键，那就是盖上保鲜膜后扎几个小孔。