年龄大了要忌口，建议中老年人：牢记“4多吃3少吃”，别不当回事

随着年龄的增长，人体的生理机能全面衰退，代谢缓慢，消化能力降低、再也不能像年轻的时候那样，随意的胡吃海喝了，所以说年龄大了要忌口。50岁是人生的一个分水岭，过了50岁，便慢慢进入衰老期，逐渐向老年人靠拢，建议中老年人：日常饮食要牢记“4多吃3少吃”，别不当回事。

高铁食物

铁被称为“造血”元素，同时铁元素也是机体御寒不可缺少的一种元素，能给身体补充营养和能量。上了年纪的人，平时适当地吃一些高铁食物，让身体暖和不受寒。

猪血

食材清单 猪血、韭菜、生姜、大蒜、小米椒

1、首先准备两大块新鲜的猪血，把猪血请干净，再切成一厘米左右的方丁，切好放入盘中备用。

2、再准备一小把洗干净的韭菜，切掉韭菜的根部，再把韭菜切成长段备用。

3、一块去皮的生姜切成姜丝，一把大蒜切成蒜片，一把小米椒切成辣椒圈，切好放入盘中备用。

4、起锅烧水，加入一勺料酒，再把猪血凉水放入锅中，水开以后把表面的浮沫撇干净。

5、然后再准备一盆凉水，把焯水的猪血控水捞出放入凉水中过凉，再沥干水分备用。

6、起锅烧油，油热以后把姜蒜、小米椒炒出香味，然后再把猪血放入锅中快速地翻炒。

7、调味加入一勺生抽、一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、一勺胡椒粉、翻炒均匀。

8、再加入一小碗清水大火烧开，把猪血炖煮2分钟，把猪血烧入味，再淋入少许水淀粉勾芡。

9、汤汁收至稍浓，把韭菜段放入锅中翻炒均匀，炒至韭菜断生，就可以关火出锅，盛入盘中开始吃饭了。

高钙食物

上了年纪的人身体不断的老化，钙流失的情况普遍，日常饮食中，需要适当地吃一些“高钙”的食物来帮助补钙。

虾皮

食材清单 香菜、虾皮、大葱、生姜、大蒜、红椒

1、准备一斤地里刚摘回来的香菜，把香菜的根部摘掉不要，再把香菜一根一根地掰开。

2、然后再用流动的清水轻轻地把香菜冲洗干净，洗掉香菜表面的泥土，再沥干水备用。

3、把清洗好的香菜放在案板上，用刀切成一厘米左右的小段，切好放入盘中备用。

4、再准备一小碗虾皮倒入盆中，加入多一点的清水把虾皮抓洗一下，沥干水分备用。

5、一个大葱切成葱花，一块去皮的生姜切成姜末，一把大蒜拍扁剁成蒜末，切好再放入盘中备用。

6、两根红椒清洗干净以后去蒂去籽，再把红椒切成红椒圈，切好放入盘中搭配颜色。

7、起锅烧油，加入一小把花椒和少许小茴香，小火炸出香味，再控油捞出，把葱姜蒜和红椒放入锅中翻炒均匀。

8、再把虾米放入锅中大火快速地翻炒出水分，加入一勺高度白酒、半勺食盐、一勺生抽翻炒均匀。

9、然后再把香菜放入锅中，翻炒几下，就可以关火出锅，装盘享用了。

高硒食物

硒是人体非常重要的元素，生活中有些人因缺少硒元素会导致身体出现问题，硒被誉为"天然解毒剂"。生活中有很多含硒丰富的食物，经常食用可以达到一定的补硒效果。

鱿鱼

食材清单 鱿鱼、韭菜、干辣椒、大葱、生姜、大蒜

1、准备几个比较新鲜的鱿鱼须，把鱿鱼须表面的黑膜撕干净，再把鱿鱼用剪刀剪开处理干净。

2、然后把处理好的鱿鱼须放入大碗中加入适量的食用盐，再加入清水把鱿鱼反复地清洗干净。

3、清洗好的鱿鱼须放在案板上，用刀切成一根一根的，再把鱿鱼须切成长段放入盘中备用。

4、准备适量干辣椒，用剪刀剪成小段，再加入一勺食用油搅拌均匀，再加入一勺玉米淀粉，一把白芝麻。

5、再次用筷子搅拌均匀，让每一个辣椒块都裹上淀粉和白芝麻，搅拌好放到一边备用。

6、一把洗干净的韭菜放在案板上切成长段备用，一根大葱切成葱花，一块生姜切成姜粒，一把大蒜切成蒜粒备用。

7、起锅放入多一点的食用油，油温7成热下入鱿鱼须，炸出鱿鱼须中的水分，炸两分钟左右控油捞出备用。

8、再将处理好的辣椒段放入锅中，轻轻地翻动，炸至辣椒金黄酥脆，控油捞出备用。

9、小碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺食盐、一勺鸡精、一勺白糖、一勺孜然粉、一勺淀粉、少许清水搅拌均匀备用。

10、起锅烧油，油热以后把葱姜蒜放入锅中炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

11、再把鱿鱼须放入锅中翻炒均匀，炒至入味，再把辣椒段放入锅中开大火快速翻炒，把提前调好的料汁也倒入锅中。

12、大火把汤汁慢慢地收浓，料汁裹在食材上面，再把韭菜段放入锅中炒至断生，就可以关火出锅，装盘享用了。

高蛋白食物

蛋白质是人体必需的营养物质，高营养、高蛋白的食物有很多，有动物性和植物性食品。我们每天的膳食中必须有足够的蛋白质，才能维持健康。

黄豆

食材清单 猪蹄、黄豆

1、首先准备一只新鲜的猪蹄，让老板直接用火枪烧好猪毛，拿回来放入清水中，用小刀刮洗干净。

2、然后用清水把猪蹄反复地清洗几遍，清洗好用刀把猪蹄切成小块，放入盘中备用。

3、再准备一小碗的黄豆放入大碗中，加入一大碗清水把黄豆清洗干净，再加入适量清水浸泡3个小时以上。

4、起锅烧水，把猪蹄放入锅中，加入葱结、姜片、桂皮、八角、香叶、草果、干辣椒。

5、再加入两勺料酒去腥，开大火把水烧开，水开以后撇掉浮沫，再把猪蹄煮30分钟左右。

6、时间到把猪蹄控水捞出，再把里面的大料挑出来不要，起锅烧油，油热以后放入姜片、蒜粒炒出香味。

7、然后再把猪蹄放入锅中快速地翻炒均匀，加入一勺生抽提鲜，再加入一瓶啤酒，再加入没过猪蹄的开水。

8、这个时候再把浸泡好的黄豆沥干水分放入锅中，加入一勺食盐搅拌均匀，大火烧开，盖上盖子转小火炖1.5小时。

9、另起锅烧油，放入一把冰糖炒糖色炒至枣红色把猪蹄沥干水分放入锅中快速翻炒，给猪蹄炒至上色。

10、然后再加入一勺生抽快速翻炒，翻炒均匀把猪蹄放入砂锅中，把黄豆也放入砂锅中，把原汤也倒入砂锅中。

11、然后再加入一勺鸡精、一勺胡椒粉搅拌均匀，盖上盖子焖20分钟，就可以关火出锅，装盘享用了。

少吃油炸食品

在我们的日常饮食中，用很多油炸食物，比如说：薯条、油条、炸鸡、炸鱼、炸丸子，不仅有面食，还有肉类油炸食品。很多食物油炸后营养损失大。经常性吃油炸食物会影响我们的身体健康，

少吃腌制食物

很多人都比较喜欢吃腌制食物，因为腌制食物味道香辛,具有开胃的功效。物通过腌制后,营养成分基本上被破坏,吃得再多也吸取不了营养，经常性吃食品的含盐量过高，对健康不利。

少吃高嘌呤食物

高嘌呤的食物进入体内之后，会使血尿酸升高，增加痛风的发生几率，猪肝、鸡肝等动物内脏，虽然说营养价值高，但嘌呤含量却是很高。日常生活中尽量少吃。