主营产品被“踢出”白酒行列，牛栏山半年收入仅49亿

主营品种不再归类为白酒的牛栏山，上半年的成绩不容乐观。

8月22日，南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者注意到，牛栏山母公司顺鑫农业已披露今年半年报，其中白酒业务（即牛栏山，下文提到牛栏山等同于顺鑫农业的白酒业务）收入方面，今年上半年包括营收为49.1亿元，同比去年减少24.88%。

牛栏山今年上半年收入下跌24.88%（来源：公司公告）

从产品表现来看，南都湾财社记者透过顺鑫农业半年报留意到，牛栏山的高端（50元以上）、中端（10元至50元之间）和低端（10元以下）产品均出现下挫，同比去年下跌55.2%、4.25%和23.2%。其中在产销量上，牛栏山系列的陈酿酒、陈酿白酒（42度与52度）以及百年牛栏山一系列主营产品，均出现不同程度的下滑，以主力产品之一的牛栏山陈酿酒（俗称牛二）产量下跌22.51%，销量下跌24.13%。

牛栏山白酒主力产品下跌情况（来源：公司公告）

值得注意的是，作为白酒新国标落地后影响最大的酒类企业，牛栏山销售最受影响的，莫过于被“踢出”白酒行列的调制酒（即调香白酒，根据白酒“新国标”规定，添加食用香精/香料的酒不再属于白酒，而被归类为调制酒），其中陈酿酒和陈酿白酒均属于调制酒产品。

南都湾财社记者发现，即使主营产品受白酒新国标影响，但从去年6月白酒“新国标”征求意见稿出台，到今年6月正式落地实施，牛栏山除了在新国标落地前11天，推出以纯粮固态发酵的“金标陈酿”（属于白酒）进行应对外，却鲜有“软着陆”措施。

据了解，牛栏山对于白酒“新国标”较少应对措施，也源于公司管理层对消费市场“较为自信”。今年1月牛栏山酒厂副厂长兼发言人陈世俊接受媒体采访时表示，“新国标”主要目的是让酒品类分类更为清晰，对牛栏山并无太大影响，“在质量过硬的前提下，牛栏山在配制酒产品这一市场上已经形成了较强竞争力”“经销商层面可能有一定的波动，但消费者层面并无太大波澜”。

但是，半年报中牛栏山收入下跌的表现，也并非像管理层此前受访时预言的那般乐观。

实际上，作为依靠二锅头等平民光瓶酒迈入“白酒百亿俱乐部”的牛栏山，从去年开始也在求变，对高、中、低端酒进行全方位布局，强化白酒产品在市场上的渗透。除了今年5月推出的金标外，该公司在去年酒推出了“牛栏山一号”等产品，推出定价1598元/瓶的超高端产品“魁盛号樽玺”；另外，该公司对部分高端产品进行提价。

南都湾财社记者还发现，即使声称在配制酒领域有较强竞争力并且强化高端酒布局，且公司存在82.55万千升的设计产能（公司半年报数据），但牛栏山在对外采买成品酒的数额也在大幅增加。

根据顺鑫农业半年报显示，今年上半年，该公司采购成品酒的金额达到11.24亿元，较2021年底的8.61亿元进一步增加。这一手段也被认为是牛栏山应对白酒“新国标”的措施，主要是为该公司白酒产品作生产储备。

业界分析认为，在消费者“只喝纯粮酒”的观念下，牛栏山主力产品不再属于白酒品类，实际上削弱了该品牌此前塑造出来的“物美价廉的白酒”品牌效力，从种种表现来看，即使牛栏山推出了很多白酒类产品，但对市场影响有限，这也凸显该公司缺乏应对新国标的手段。

除白酒新国标影响外，国内新冠疫情反复所带来的部分城市静态管理，也是影响牛栏山酒水业务下跌的因素。根据半年报数据显示，顺鑫农业在北京地区收入下跌42.6%报22.06亿元，外阜地区收入跌19.36%报43.12亿元。根据顺鑫农业解释，相关数据变动超过30%以上，主要受全国多地聚集性疫情反复影响。

对于今年牛栏山在下半年有何表现？南都湾财社-酒水新消费指数课题组记者将持续关注。

南都湾财社记者 贝贝