立秋节气到来了，立秋是秋季的第一个“节气”，很多地区仍然处于炎热的酷暑阶段，直到延续到三伏天结束，才会慢慢变得凉爽起来。最近的天气很闷热，雨水非常少，天气非常闷热，身体很容易出汗，流汗如“下雨”，让身体的消耗很大，需要我们给身体补充维生素和水分，需要多吃新鲜的蔬菜和水果。夏季不仅仅要吃肉，还别忘记吃丝瓜，今天上超市购买两条丝瓜和半斤花蛤，准备用丝瓜搭配花蛤煮汤喝，汤汁十分好喝，鲜美翻倍，聪明人每周都爱喝。许多人肯定没有喝过这款花蛤丝瓜汤，现在教你们正确的做法，收藏起来，受益一生。立秋到，最该多喝这汤，简单易学，营养又鲜美，不懂吃亏大了。

【花蛤丝瓜汤的详细步骤】

准备一些食材：挑选花蛤280克左右（花蛤是一种贝壳类的食材，比猪肉更受欢迎，花蛤可以爆炒或煮汤，汤汁无敌鲜美，营养更好消化），挑选两条丝瓜（丝瓜是鲜嫩多汁的绿色蔬菜，含有大量的氧化物质，可以用来煮丝瓜汤，口感非常清甜，汤汁喝起来不会腻，有助于给身体补水，预防暑热和湿毒入侵），几根新鲜小葱，橄榄油少许，半勺猪油，食盐若干，少许料酒或黄酒，冷水少许，3片生姜，半勺生抽，少许白胡椒粉少许，其他。

具体制作步骤：

1：准备好花蛤和丝瓜，先把丝瓜的外皮削掉，切掉丝瓜的两头，洗净切成若干滚刀块，丝瓜块放在容器里，加上冷水若干，撒上食盐搅拌均匀，用盐水浸泡20分钟左右，可以避免丝瓜出现发黑。

2：花蛤都放在盆中，加上冷水少许，加上两勺食盐，用手搅拌均匀，花蛤提前用盐水泡一会儿，能够帮助吐出一部分的泥沙，用冷水冲洗几遍，备用。

3：锅中加上温水少许，加上食盐一勺，加上几滴食用油，用锅铲翻动几下，丢入一些生姜片，提前煮几分钟，让花蛤都张开壳，用温水冲洗干净，备用。

4：锅底调入橄榄油和猪油，加上葱白和生姜丝，倒入一些丝瓜块，迅速翻炒至变软，加上适量冷水，大火将汤汁煮至沸腾。

5：转中小火继续煮，放入一些花蛤煮至开壳，撇去表面的浮沫，加上食盐一勺，半勺白胡椒粉和其他佐料，迅速搅动几下。

6：加上一些葱花点缀，关火出锅，这道花蛤丝瓜汤就制作完成了，比鸡汤更受欢迎。

花蛤丝瓜汤是一款时令鲜汤，丝瓜是应季的蔬菜，不仅仅可以素炒，搭配花蛤煮一锅，增添汤汁的鲜美，丝瓜十分鲜嫩，花蛤肉质肥美，提供身体所需的营养，消暑又解毒，好喝不上火，我家每周都喝它。

你们学会这道花蛤丝瓜汤的制作步骤吗？（全文的图片都出自网络）