广东“五大怪菜”，个个都是当地人的心头爱，外地人却直摇头

“碧水白云相掩映，野花绿树自婆娑。”

关于广东，不仅经济发达，风景秀丽，美食也层出不穷。每逢节假日，旅游景点都变得十分火爆，许许多多的网红打卡圣地都排着长长的队伍，各地的大街小巷都特别有节日气氛，充满浓厚的文化氛围。

那里不仅有大城市的繁华与热闹，还有小城市的淳朴与热情，不同的文化风俗有着深深的魅力，吸引全国各地的游客前来游玩，在游玩之余，能体验到不同的风俗人情，品尝到不同的美食文化。相信在美食方面，大家都十分熟悉和喜爱。

而今天将与大家分享一下关于广东的5大“怪菜”，每一道都是当地人的心头爱，外地人却都望而止步。接下来，一起来看看究竟是什么“怪菜”吧！

第一道：猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是潮汕的一道特色美食，是藏在深巷里的美味，很多人听到名字就不敢去尝试。它是在薄薄的猪肠皮灌入有馅料的糯米，然后进行放入锅里蒸，待蒸熟后会加入甜酱，甜酱会偏甜，爱吃甜食的朋友可以尝试。

猪肠胀糯米的怪就怪在甜酱，不爱吃甜的朋友可能难以接受，但甜酱是整道美食的灵魂所在，不加甜酱反而没有了特色。一根根猪肠胀糯米切块后皮薄馅饱，软糯美味，当地人吃它都会配上酸菜汤，汤里会加一些猪杂，好喝解腻，简直绝配！

第二道：沙虫

什么都敢吃的广东人，当然也不会放过沙虫啦！沙虫主要是生长在沿海滩涂一带，含有丰富的蛋白质和微量元素，可以滋阴降火，在广东，沙虫也是绝对不能错过的体验，很多外地人却表示无法接受，看着发毛。

沙虫的口感软软的，皮有点脆脆的，特别肥美鲜甜，原始的口感和味道，好吃还很营养。而沙虫有着多种做法，比如蒜蓉沙虫、沙虫干、煲汤、炒沙虫等等都十分美味，尝过的人都表示让人无法忘怀，外地人却打死不敢吃！

第三道：禾虫

禾虫被称为“江中的冬虫夏草”，尤为肥美，含有丰富的蛋白质和维生素，营养价值极高。在广东，这道美食是美味佳肴，受到很多食客的喜爱。但对于外地人来说是很难下嘴的一道菜，连看都不敢看。

禾虫可以有好几种做法，蒸、炒、煲、炖都可以，而炒禾虫特别鲜美，香气四溢，原汁原味，还十分下饭，一盘炒禾虫，可以让人连干三碗饭，虽然样子不招人喜欢，但吃过的人都会爱上它。

第四道：生腌蟹

被称为“潮汕毒药”的生腌，真的让人超级爱！生腌主要是以螃蟹为主的菜品，需要切开加入配料进行腌制，做法简单，口感鲜美，一点都不腥，是当地人的心头爱，却是外地人始终不敢下口的怪菜!

生腌蟹是选用新鲜的蟹进行腌制，腌制完成的蟹肉质很嫩、很入味，晶莹剔透，吃起来滑滑的，就像果冻似的，咸淡适中，蟹膏也很肥，可谓是潮汕地区每家每户都会做的一道美食。除了生腌蟹，还有生腌虾、生腌血蛤等等，味道特别正宗地道，敢于尝试的朋友一定要试试。

第五道：卤鹅头

说起卤鹅，应该都吃过鹅脖、鹅翅、鹅掌、鹅肝、鹅肠等等各个部位，而卤鹅头却不是每个人都敢吃的美食。在广东，卤鹅头是非常热门的菜品，特别是在潮汕地区，味道特别地道，最值钱的是3-6年的老鹅头，可以说是价格不菲的怪菜。

“没有一只鹅能活着出潮汕”，卤鹅头是全身上下最精贵的地方，满满都是胶质，肉质鲜美，皮嫩油香。卤制4个小时的鹅头，卤味已经深入骨髓，口感层次丰富，真的是让人无法抵抗的美味，外地人看到它却直呼不敢吃!

这就是广东的5大怪菜，个个都是当地人的心头爱，有哪一道是你尝试过的呢？一起来评论区讨论吧！

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