它是夏天“第一花”，有“药铺小神仙”之称，三伏清热解毒全靠它

《墨庄漫录》中记录了这样一个小故事：

崇宁年间，天平山白云寺里的几个和尚误食毒蘑菇后，呕吐不止，其中三个和尚急忙食用金银花，于是平安无事，而另外两个和尚却不肯服食金银花，结果双双身亡……

我们不知道故事的真假，不过由此可见，古人自古以来对金银花清热解毒的作用都是非常推崇的。

此外，金银花也常常出现在中医养生保健的方子中，随处可见它的身影，因此，它还有“药铺小神仙”之称。

夏季清热第一花

《本草纲目》对“金银花”之名进行了进一步详细的注解：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变黄，新旧相参，黄白相映，故名金银花”。

“一蒂两花，新旧相参，黄白相映，故呼金银花。”金银花名字来源于外形，实际药用价值也堪比金银，才有“金银”之美誉。

《神农本草经》载：“金银花，性寒味甘，清热解毒，凉血化淤。”中医常用金银花解肺经热邪，清解心胃之热毒，也常常用来防治一般流行性感冒还有扁桃体发炎等症。

中医有解毒的说法，但这个“毒”的范围很广，如热气、寒气、湿气、食积、瘀血、药物、虫蛇蚁兽的毒素、误食东西或消化不良引起“中毒”等身体内毒性表述。

由于血热生毒，热毒往往会影响气血运行，造成淤堵，就要试着化解，可以理解成“清解热毒”。清热解毒的药物大部分偏寒凉，归属于心经。

常见的金银花、板蓝根等药物相当于万金油般的存在，可专攻热毒，无论哪种都可对症。而金银花的茎、叶和花都可入药。

例如清热解毒的双黄连口服液，这个“双”里面有一味药就是金银花；此外还有银翘散，也是以金银花为主要药物；还有直呼其名的“金银花露”，更是用于缓解暑温口渴、热毒的良药。

金银花不仅擅长解各种热毒病症，对于各种疮毒也有不错的调理作用。金银花煎水内服，并配合局部擦洗，可防治疖、痈、丹毒和脓庖疮等症。现今药房中许多解热毒诸症的中成药，主要药物成分都是金银花。

金银花这么吃，全家都受益

金银花属于药食同源的中药，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。偶尔代茶饮或者搭配其他食材，是不错的清热解暑、防病保健的食疗方。

01、金银花莲子汤

材料：金银花30克，莲子50克(不去芯)。

做法：先将金银花煮水烧开，去渣后再加莲子煮。吃的时候可以再加些冰糖。

金银花莲子汤可以清热解毒，健脾止泻。凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾、里急后重并伴有发热、肛灼、心烦者，皆可食用。

02、三花饮

材料：金银花10克、野菊花3克、茉莉花3克。

做法：将金银花、野菊花和茉莉花倒入杯中，加开水冲泡代茶饮。

金银花清热解毒，野菊花可以疏风热、清头目，茉莉花可以行气，疏肝明目。这杯三花饮可以作为夏季防热解暑的“凉茶”。

在炎热的夏季服用三花饮，可以清热解毒，消肿止痛，疏肝明目。有风热感冒、头痛、咽喉肿痛、目赤肿痛等也可以试试这个代茶饮。

03、银菊山楂饮

材料：鲜金银花30克、杭菊花10克、生山楂30克、蜂蜜或冰糖适量。

做法：将山楂洗干净后，放锅内加水煮沸15分钟后，再放入杭菊花和金银花，再煮沸5分钟，加入蜂蜜即可代茶饮。

金银花散热解毒，杭菊花养肝明目，山楂消食活血。

这个代茶饮的食疗方适用于风热感冒引起的发热头痛，可以清热解毒、养肝明目、消食减脂，对肝阳上亢高血压、高血脂有降压、减脂的作用。

注意：金银花性寒，因此适宜夏季喝，但是也不能长期饮用，否则容易导致脾胃虚寒等。此外，经期的姐妹们和寒凉体质人群也不建议喝金银花茶，容易加重寒凉属性。