它是湿气“最怕”的一道菜，营养美味又好吃，2元一斤，湿气跑光

如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！
导语：它是湿气“最怕”的一道菜，营养美味又好吃，2元一斤，湿气跑光！

相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越燥热，而且温度非常的高，在这个阶段，又刚好处于三伏天温度最高的阶段，这个时候的温度大概都达到了38度-40度左右，所以在这个季节，很多朋友们可能都不知道吃什么，也没有任何的食欲，而我们今天要跟大家分享的这个食物，特别适合大家来吃，可以帮助大家开胃解馋，清热降燥，又能起到一定的滋补效果。

但是，这个食材我们需要我们稍微制作一下之后再去吃，它的口感才会更好一些。而且这个食材在日常生活中也是非常常见的，只需要准备一些之后放在太阳底下晒上一天就可以直接保存起来了，用来炖肉吃是非常鲜香美味，好吃又解馋的，一起来看一看这个食物指的是什么。

那么，我们今天跟大家分享到的这个食物，其实指的就是生活中比较常见的辣椒，大家也知道辣椒它里边是富含大量的膳食纤维，维生素跟钙锌铁矿物质、氨基酸、微量元素，含有大量的辣椒素以及多种微量元素的，这些营养元素对于我们清热降燥，提高食欲，促进肠胃蠕动都有很好的帮助。而且在日常生活中，我们常见的辣椒也是比较多的，像一些小米辣椒、青辣椒、尖椒、杭椒等等都是非常多的，所以可供大家的选择也是比较多的。

今天跟大家分享的这个辣椒的吃法，指的就是我们需要将其直接做成白辣椒来吃，一次性可以多晒一些保存起来，用来炖肉是非常鲜香美味，好吃又解馋的，所以还不知道如何制作白辣椒的朋友们，跟着小编一起来学习一下吧！方法是非常简单的，自己做的还要比外面做的更加的好看又好吃，又可以帮助大家开胃解馋，一起来学习一下。

第一步，首先，我们需要去市面上购买一些比较新鲜的尖椒，将其买来之后，先放在清水中清洗干净，不要去掉根蒂，然后放在锅中开始焯水两分钟。

第二步，等到时间到了之后，这个时候我们将辣椒直接捞出来，放在一个干专门晾晒的筐上面平铺好，然后将其直接放在太阳底下晒上一天左右就可以了。因为现在的温度基本上都是在38度以上，所以晒起来是非常方便的，基本上一天就可以直接将辣椒给晒白了。

第三步，等到我们将辣椒给晒白了之后，这个时候我们将其取回来之后，再用剪刀将上面的耕地直接剪掉，然后再放入一个干净的大盆里面，往盆里面加入适量的食用盐，用手抓拌均匀，放在一边，腌制一会儿之后，就会有大量的水分，这个时候我们再将水分倒出来，然后再将辣椒里边儿的水分直接挤干。

第四步，在准备一个无水无油的玻璃罐子，然后再将挤干水份的辣椒，全部放入罐子里面，倒入一点的高度白酒盖上盖子，密封保存15天，等到15天之后，这样一份酸辣开胃，好吃又解馋的白辣椒就已经制作好了。

在夏季的时候，如果大家没有食欲的话，这个时候就可以取出一些白辣椒随便地炒一下，或者是用来炒肉以及用来炖肉是非常好吃又解馋的，喜欢的朋友们可以尝试自己在家里边儿做一做，方法是非常好的，简单的只需要几步就可以轻松地做好了。

那么以上，就是小编今天跟大家分享了自己在家里边制作白辣椒的方法和技巧，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不需要的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。