明日立秋，建议：少吃雪糕冷饮，多喝4道养生汤，为秋冬打好基础

8月7号，时间过得真快，不知不觉间又迎来了立秋节气。

立秋是秋天的第一个节气，但是还处于暑热阶段，尚未出暑。老话说“热在三伏，秋后一伏”，立秋过后的很长一段时间内，天气仍然很热，所以大家要学会“防秋燥”，以免中暑。

炎热的天气下坐着不动都会出汗，身上黏糊糊的特别难受，大量出汗的同时，身体中的水分加速流失，所以时不时就会感觉到口渴，这是身体缺水的信号，这时你就要知道应该及时为身体补充水分了。立秋时节到了，建议大家平时少吃雪糕冷饮，多喝一些汤汤水水，补水润肺去秋燥，常喝不上火。

一、养生鸽子汤

俗话说“一鸽顶九鸡”，鸽子的营养远胜鸡鸭鹅等普通肉类，在我们这，平时谁家有孕妇或者病号时，家人都会买鸽子炖汤给她们补充营养。不过鲜有人知，鸽子汤除了能滋阴补阳外，还具有清凉解暑的功效，所以在天气炎热的夏天别忘了喝上一碗鸽子汤。

做法：1、杀好的鸽子一定要将肚子里的内脏处理干净，不然炖出来的鸽子汤就会变污发黑，影响卖相。

2、炒锅内加水，大火煮沸后下入鸽子焯水，然后捞出用清水投凉并清洗干净。

3、把鸽子控干水分放入砂锅内，有条件的朋友加入适量纯净水没过鸽子，纯净水中没有杂质，炖出来的鸽子汤会像茶水一样，清澈见底。

4、像鸽子汤这类清炖的美食，切记不能放花椒、八角、桂皮等颜色重、气味浓烈的调料，要使用颜色淡、气味小的“白料”来炖制，以免破坏汤的颜色，遮盖食材本身的清香气味。

5、往砂锅里放入2片白芷，2粒白扣，几粒枸杞，几颗大枣，一小块生姜片，再取2棵小葱洗净打成结，放进砂锅里。

6、盖上锅盖，大火烧开后改成中小火慢炖30分钟，到时间加入适量食盐调味，然后继续用小火慢炖20分钟，关火再焖上10分钟就可以上桌享用了。

二、丝瓜鸡蛋汤

丝瓜是夏天的应季菜，含有大量的水分和丰富的维生素，天气炎热的时候切上两根丝瓜加水煮汤喝，有清热消暑，生津润燥，润肌美容的功效。

做法：1、准备2根嫩丝瓜去皮洗净切成薄片，大葱切成葱花备用。

2、碗里打入两个鸡蛋用筷子快速搅散，然后炒锅内加油润锅，防止粘连，热锅凉油倒入蛋液下锅炒熟，盛出备用。

3、把鸡蛋盛出后无需刷锅，直接加入少许底油，下入切好的葱花爆香，然后再下入丝瓜翻炒几下，炒至微微变软出水时，加入适量清水。

4、加入少许盐、味精、鸡精胡椒粉调味，大火烧开把丝瓜煮熟后，将炒好的鸡蛋倒进锅里，最后淋入少许香油提味增香，即可出锅享用。

三、银耳莲子羹

银耳是平民界的“燕窝”，富含丰富的水溶性膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，而莲子则具有安眠养神的功效，立秋后燥热难耐，夜晚失眠多梦的朋友可以经常喝上一碗银耳莲子羹来养神助眠，有益身体健康。

做法：1、把银耳、莲子、红枣提前用清水泡发，泡好后把银耳剪去根部，然后撕成小块备用。

2、把泡发好的银耳、红枣、莲子一同放入汤锅里，最好不要使用铁锅来炖制，不然汤水的颜色会发污变黑，建议最好使用304不锈钢锅，石麦饭锅或者砂锅来炖制。

3、将主要食材放入汤锅中，再放入一大块黄冰糖增加甜度，然后倒入足量的纯净水，盖上锅盖，大火烧开后用筷子顺着一个房子搅拌一下，银耳容易出胶，然后改成成小火慢炖30分钟。

4、到时间后撒上一把枸杞和百合花瓣，搅拌均匀关火，最后再焖5分钟，这样一碗营养丰富，胶质满满的银耳莲子羹就做好了。

四、冬瓜薏米汤

刚刚捱过了苦夏的煎熬，人们长时间的食欲不振和饮食清淡，容易造成身体中蛋白质等营养物质的匮乏，此时可以用冬瓜、薏米、排骨熬制而成“养生汤”，既能及时补充身体所缺失的各种营养物质，还能起到清热消暑的效果。

做法：1、薏米提前一晚洗净用清水泡发，能大大减少熬制的时间。把排骨砍成小块，放入清水中浸泡20分钟，充分泡出其中残余的血水。

2、把排骨冷水下锅，加入葱姜、白酒去腥，大火煮沸后撇去漂浮在水面的杂质血沫，然后捞出用水清洗干净。

3、把排骨块和泡发好的薏米放进砂锅里，然后加入足量的清水，再放入两片生姜去腥增香，大火烧开后改成小火慢炖40分钟。

4、到时间后取一块冬瓜，不用去皮，清洗干净后直接切成小块下入锅中，盖上锅盖继续煮20分钟，最后临关火前加入少许食盐调味，这样一锅营养丰富，汤鲜味美的冬瓜薏米汤就熬好了。

以上就是今天的美食分享，希望能对大家有所帮助。喜欢本文的朋友，请多多点赞收藏，您的支持就是小编每天更新美食的动力，点个关注呗！下期见！