明天立秋，俗话说“立秋吃三白，不受秋燥苦”，3白指什么？

导语：明天立秋，俗话说“立秋吃三白，不受秋燥苦”，3白指什么？

时间过得真快，转眼间就要进入秋季了！相信很多人都不太留恋夏天，因为气温太高，热得人叫苦连天，总想要夏天过得快一点，现在终于盼到了，可别只顾着高兴，记得在饮食上多调整，防止秋燥。

明天立秋，俗话说“立秋吃三白，不受秋燥苦”，那么3白指什么？其实白色的食物非常多，都具有一定的营养价值，不过立秋将至，建议给家人吃这3种“白色食物”，营养润燥，对身体好，别不懂！

快来看看有哪几种，该怎么吃？一起顺利入秋。

一、莲子

莲子有滋阴、健脾、安神等作用，正适合秋季食用，常吃莲子不上火，脾胃好，还有助于睡眠，不妨适当多吃些。

分享食谱：乳鸽莲子汤

莲子加水清洗待用。鸽子杀好去掉内脏，冲洗干净，剁成小块。

鸽子肉放入锅内，倒入适量清水，大火煮开，再捞出鸽子肉清洗干净待用。

锅内加适量水，再放入鸽子肉、莲子、香菇块、生姜片，大火煮十五分钟后调小火。

炖一个小时后，山药去皮洗净，切成小块放进锅内，再继续小火炖半个小时。

时间到后放入洗净的枸杞、盐，焖两分钟即可关火出锅。

二、白蘑菇

白蘑菇又叫口蘑，它是一种营养价值很高的菌类，可起到保护肝脏的作用，经常用它煮汤，又能起到滋补润燥的作用，建议多吃。

分享食谱：白蘑菇炖鸡汤

准备半只土鸡，剁成小块后清洗几遍，去掉骨渣和血水，因为用的土鸡，制作时不再焯水，所以多清洗几遍，洗净后再开始下一步。

鸡块控水后倒进锅内，加足量清水，后面不要再加水，一次性加够为好。

煮开后快速去掉浮沫，然后放入生姜片、葱段，盖好盖子小火炖煮一个半小时。

时间到后，将口蘑清洗干净放进锅内，再继续小火炖半个小时。

最后加盐调味，再焖两分钟，撒点葱花，这道汤就做好了，特别鲜美好喝，快做出来品尝一下。

三、莲藕

莲藕有清热润肺、健脾开胃等作用，秋季多给家人吃一些。可以用莲藕炖汤或者炒菜，经常吃防秋燥。

分享食谱：荷兰豆炒藕片

准备好几样食材，分别有荷兰豆、莲藕、黑木耳、胡萝卜，这几样菜搭配起来特别好看，还营养丰富。

荷兰豆去掉两端和老筋，放进水中浸泡一会儿。黑木耳加温水泡发，去掉根部洗净。莲藕去皮洗净切薄片。胡萝卜洗净切片待用。蒜末切好待用。

锅内加水，煮开后放入荷兰豆、胡萝卜，煮到荷兰豆颜色变深捞出，再放入黑木耳，煮两分钟捞出。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆锅，再倒入藕片翻炒一分钟，然后倒入荷兰豆、胡萝卜片、黑木耳。

快炒几下后，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

以上3种白色食物正适合这段时间吃，润燥不上火，快动手制作吧。我分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。