钟南山呼吁：早上是养胃的“黄金期”，常吃3种早餐，有利于养胃

古人曰，日出而作，日落而息，一日之计在于晨，早上是养生的重要时期，更是养护胃部的黄金期。

胃是人体中非常重要的一个排毒代谢器官，胃的主要功能是把大颗粒的食物残渣分解成小颗粒的食物残渣，从而获取其中的营养物质，让身体获得所需要的营养成分，维持各部位功能运转。

我国胃病发展趋势以年为单位呈现于0.4倍状态发展，与当今饮食多样化以及经济因素形成密切关联，部分年轻人群甚至养成了暴饮暴食、过量节食的恶习。

钟南山教授，是中国工程院院士，之前在参加广州“美食与健康养生论坛”活动时，毫不吝啬向大家分享饮食和健康的知识，并且告诉大家三种有利于养胃的早餐，不妨来了解。

不吃早餐对身体的危害：

其一：便秘

经常不吃早餐的人更容易便秘，正常情况下，人体在起床后和进食早餐后更容易产生便意，有食物进入肠道从而使结肠和直肠产生便意，推动食物残渣排出体外。

人在吃完早饭之后，排便欲望最强，早餐的摄入可以促进肠胃的蠕动，缓解肠道缺水的情况，对宿便也有一定的推进作用，如果长时间的不吃早饭，就会家加重便秘的情况。

其二：容易肥胖

很多人以为不吃早饭可以减肥，其实不然，如果总是不吃早饭，身体就会察觉到营养摄取溃疡，就会本能的消耗碳水化合物跟蛋白质，将脂肪储存起来。

不吃早餐，到了中午和晚上会因为太饿而摄入过量的食物，尤其是晚饭过后不久就要休息，摄入食物过多，消化吸收不完，时间久了，人就会开始长胖，早中晚餐的最佳饮食比例是3：2：1。

其三：诱发胆结石

肝脏会不断分泌胆汁，不进食的时候，胆汁就会储存在胆囊中进行浓缩，吃饭的时候，胆囊会把胆汁排进小肠，用来消化食物。

如果一个人空腹，体内胆汁中的胆固醇浓度特别高，胆囊就不会收缩，而且很容易发生胆结石。

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医生：把握养胃“黄金期”，吃这3种早餐能养胃

1：鸡蛋

鸡蛋是厨房中的常客，鸡蛋中含有的蛋白质是很多食物无法相比的，除了蛋白质之外，鸡蛋还有卵黄素、卵磷脂等多种营养物质，能够有效修复受损的胃壁黏膜，保护肠胃的健康。

养成早餐过程中一天一个鸡蛋的方法，有利提高自身机体免疫能力，针对于外界的细菌、病毒达到有效抵抗作用，针对于自身胃酸的分泌以及胃部粘膜表层修复功能达到促进作用。

2、小米粥

小米粥在我国北方很受欢迎，小米粥营养十分丰富，有“代参汤”的美称。

小米粥有很好的养胃效果，小米本身能够抑制胃酸分泌，同时还有健脾和胃的效果，能够保护胃部粘膜，从而改善肠胃功能，所以小米粥养胃的效果非常好。

防止反酸呕吐的作用，胃不好的人平时可以多喝一点小米粥，如果你胃酸分泌比较多的话，就不要再喝小米粥了。

3、米糊

米糊说的是用各种五谷渣粮磨出来的粉，或者直接到超市买现成的，比如燕麦、芝麻糊都可以，早上没时间就冲一碗来喝，营养又好消化，还养胃。

玉米、燕麦、小麦、黑米等这些粗粮的热量都比较低，不但具有一定的饱腹感，对于肠胃的蠕动也有一定的促进作用。

当然粗粮的好处也不仅仅于此，因为比较容易消化，所以不会对身体消化器官造成一定的负担。

早餐不易吃什么食物：

喝冷水

在享用早餐前，胃肠处于空腹状态，在此时不宜喝冷水，有不少人早晨起来喜欢喝一杯冷水，这样可以让自己立刻精神起来，实际上，长此以往，会有引发急性胃痉挛的危险，要尽量避免。

辣味食品最好别做早餐

空腹的时候进食辣味或过酸的食物很可能对胃粘膜和肠壁造成强烈的刺激，引起胃痛等不良反应，尤其是一些有消化道溃疡疾病的人群更要注意。

必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。