一个麻辣烫的小做法

简介

麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

材料准备

蔬菜适量 菌类适量 火锅丸子适量 宽粉若干 火腿片若干 牛肉片适量 羊肉片适量（当然这里大家可以选取自己喜欢的食材进行制作，这里我只是示范）

红油底料1小块 牛奶300毫升 蒜末适量 冰糖若干 麻酱1勺

麻辣烫的做法

步骤1/10

将自己喜欢吃的食材一一准备好

步骤2/10

这一块儿红油底料，还有牛奶以及蒜末

步骤3/10

中放适量油，下红油底料炒化

步骤4/10

放入一半的蒜末炒香

步骤5/10

加入适量水倒入牛奶

步骤6/10

水开后先放蘑菇火锅丸子等，不易熟的食材

步骤7/10

这再放火锅宽粉 土豆片等食材

步骤8/10

接着再放火腿儿，牛肉片，羊肉片等食材

步骤9/10

最后呢，再放青菜等易熟的食材

步骤10

虽说是自制的麻辣烫，但是味道真的非常鲜美，连汤都喝光了

小贴士

如果有不喜欢吃太辣的人群，可以适当的减少火锅底料的用量。如果不要求多放辣椒的话。还可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。

今天的内容就到这里了，感谢您的观看，我们下期再见。