河南传统美食，胡辣汤，在家里也可以做，不偷工减料不比外面差

胡辣汤：

主料：水十斤，底料（京遥逍遥镇）30—35克，胡椒粉30克，盐35克，老抽30克，鸡汁10克，牛油100克，面筋1斤，粉条1斤，黄花菜半斤，木耳200克，牛肉1斤，味精15克，鸡精15克，小料100克，淀粉水。

流程：先把牛油放入锅中炼出牛油，后放入黄花菜木耳，粉条肉等主料烹料酒加入水，然后在放入胡椒粉，底料水，依次加入，在加入鸡精，味精，白糖，鲜味王加水搅和后加入鸡汁水，烧制，在加入淀粉水，让其粘稠即可。

后面会有一个油馍头的做法，配上胡辣汤简直绝了。