今日入伏,持续高温,人体容易出汗,导致钾流失。食欲不振、倦怠乏力、精神不佳、中暑等现象,所以饮食上要及时补钾,建议常吃这“3菜”补钾,提神解乏、顺利过夏。
食材:海带、大葱、香菜、红辣椒、大蒜、干辣椒
1、海带清洗干净,切成细丝放入盆里面,香菜切成段,葱白红辣椒切成丝,大蒜切成蒜末。
2、锅里烧水倒入海带丝焯水。煮两分钟捞出放入凉水中过凉。然后沥干水分放入盆里。
3、加入香菜、葱丝、蒜末。锅里倒少量油,微热加点花椒炸出香味后捞出关火。再放入干辣椒丝热几秒钟浇到蒜末上,然后加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀,装盘就可以开吃了。
食材:山药、青红椒、黑木耳、胡萝卜、大蒜
1、首先木耳一小把,加糖和温水,盖上盖儿,不停地摇晃,只需要三分钟,木耳就泡好了,简单快捷。
2、青红椒各半个切成马蹄片,胡萝卜一个去皮再切成片,山药去皮切成马蹄片,大蒜切成片。
3、锅里水烧开,加一勺盐,一点白醋,让食材吃起来更脆。依次倒入山药、木耳和胡萝卜,炒熟后即可捞出。
4、热锅放油,下入蒜片,再倒入青红椒炒至八分熟,然后倒入山药胡萝卜,大火翻炒均匀,再加盐,白糖继续翻炒入味,然后来点水淀粉勾芡,翻炒几下后即可出锅。
食材:土豆、青辣椒、小葱、花椒、干辣椒、白醋
1、首先将土豆切成丝,切好的土豆丝加水浸泡,洗掉表面的淀粉,再加白醋,白醋能让土豆丝口感更脆。干辣椒加水浸泡十分钟,改刀切段,切点葱段及青椒丝作为搭配。
2、锅里放油烧至六成热,下葱段爆香,再加干辣椒几粒花椒爆香后倒入土豆丝,大火翻炒30秒,然后加入青椒丝、食盐翻炒几下将青椒丝炒熟,再加少量红油,从锅边淋入一点醋翻炒均匀。即可出锅装盘。
食材:排骨、玉米、胡萝卜、香葱、生姜
1、把玉米剁成小段,胡萝卜切滚刀块,葱切小段,姜切片,全部切完备用。
2、将排骨冷水下锅,再加入几片姜,一勺料酒,大火烧开后撇去浮沫,再焯水三分钟捞出,倒在清水中清洗一下控水备用。
3、锅中油热倒入葱姜翻炒出香味,然后下入排骨翻炒一会,使汤汁更加鲜香浓郁,炒至稍微金黄后,倒入适量的开水,然后倒在砂锅里,大火烧开后转中小火煮40分钟,到时间后下入玉米和胡萝卜,再加一小勺盐搅拌均匀,再煮20分钟,最后再撒入少许葱花,排骨玉米汤就做好了。
食材:茄子、豆角、小米椒、大蒜、淀粉
1、一小把豆角切成小段,紫茄子切成长条,装入碗中,再倒入一大勺玉米淀粉,把茄子均匀的裹上一层淀粉,几瓣大蒜切得碎,小米椒切成小圈,两个青椒切成小段。
2、小碗中加一勺食盐,两勺生抽,半勺老抽提色,一勺蚝油提鲜,少许鸡精,一勺白糖,最后再来点玉米淀粉,一点胡椒粉搅拌均匀,让调料化开,再加入小半碗的清水稀释一下。
3、锅中多点油,油温五成热,把茄子倒进锅中小火慢炸,炸制表面微黄,捞出来控油,接着把豆角也倒进去炸制变色捞出。
4、把辣椒和大蒜倒下去炒香,然后把炸好的豆角和茄子倒进锅中,快速的翻炒均匀,再把调好的料汁倒进来,继续翻炒均匀,就可以出锅了。
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更新时间:2024-09-04
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