老人说“入伏一碗汤，胜过午时方”，明日入伏，这4道汤记得喝

导语：老人说“入伏一碗汤，胜过午时方”，明日入伏，这4道汤记得喝

七月十六号进入初伏，也就是明天入伏，你都准备好了吗？三伏天气温高，还历时长，在饮食上要多上心，要以清淡为主，不要整天大鱼大肉。

三伏天饮食有讲究，家里的老人说“入伏一碗汤，胜过午时方”，简单来说，入伏喝汤，身体会更健康。

因为汤有菜有水，吃起来舒服，正好应对天热没食欲的时候，而且汤的营养丰富，可以给身体补充所需的营养，还能排湿排毒，所以入伏后要多喝汤。明日入伏，这4道汤记得喝，快来看看都有哪些营养汤吧。

一、酸辣瘦肉汤

猪里脊切片，加水抓捏几遍，去掉血水洗净，然后加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

西红柿洗净，去掉外皮切成小块。金针菇去掉根部洗净，豆芽冲洗干净。鸡蛋煎成蛋皮，切成细条待用。

锅内加加少许油，烧热后放入姜丝、蒜末、野山椒爆锅，再倒入西红柿翻炒。

炒软后加水，煮开后放入金针菇、豆芽，煮到熟透捞出。再给锅里倒入肉片，用筷子快速搅散，接着放入鸡蛋皮，加盐、鸡精调味。

捞出肉片、蛋皮，再倒入汤汁，这道酸辣瘦肉汤就做好了，酸酸辣辣非常开胃。

二、菠菜丸子汤

菠菜洗净待用。鸡胸肉剁成肉泥，或者放料理机打成肉泥。

加姜蓉、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋搅拌，始终朝一个方向搅拌到筷子能立住不倒为好，最好的状态是不加淀粉，如果实在太稀，就加少许淀粉。

锅内加水，煮开后放入菠菜，烫软后立即捞出。

炒锅加少许油，烧热后放入番茄块翻炒，略微炒几下加水，煮到温热时放入丸子，用小勺子去团就好了。

煮到丸子熟透，放入菠菜，再加少许盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了。

三、海带排骨汤

排骨剁成小块，加水浸泡半个小时，时间到后清洗几遍，然后放进锅里焯水。

焯水后用温水洗干净。洗净后倒进炖锅，加生姜片、葱段、热水，大火煮开后调小火焖煮，差不多煮半个小时。

在此期间将泡发的海带洗净，切成小块，也可以打成海带结，这样做出来颜值更高。

时间到后放入海带，加少许盐，继续小火焖煮，二十分钟后这道汤就做好了，捞出葱段不要，重新加少许葱花即可。

四、虾仁豆腐汤

准备少许豌豆、适量大虾和一块嫩豆腐，豌豆最好用那种甜豌豆，口感和味道更好。

豌豆冲洗干净待用，大虾剥成虾仁，去掉虾线，冲洗后加少许盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制几分钟。豆腐切成小块待用。

锅内加少许油，烧热后放入少许葱花爆锅，再倒入豌豆翻炒，炒到颜色变深后加水。

煮到豌豆熟透，放入豆腐块、虾仁，煮到再次水开时，加少许盐、鸡精调味。

最后加少许淀粉水调整浓度，虾仁豆腐汤就做好了，鲜香好喝，又很有营养。

以上四道汤，建议入伏后常喝，对身体有好处，快做出来尝尝吧。我的分享就到这了，喜欢我，就请关注我吧。