乡下多到无人问的红薯叶城里人抢着买，滑嫩营养味道香，方法简单

乡下多到无人问的红薯叶城里人抢着买，滑嫩营养味道香，方法简单。

这两天的高温让人不敢出门，大家一定要注意防暑降温，我家最爱吃的就是这些个鲜绿的蔬菜。这种炎热的天气很需要降火，还是这种绿色蔬菜对胃口，又到了吃红薯叶的时候，爽滑的口感，清淡的味道，很让人喜欢。在红薯还没成熟的时候我们最喜欢吃它的嫩叶了，随便做一做就是一盘营养美味的鲜嫩蔬菜，红薯叶中大量的维生素A可保护我们的视力，大量的膳食纤维可帮助消化等等。

其实这个在城里被大家抢着买的红薯叶在乡下是多到没人吃，想着老家妈妈种的那一片红薯地真是挺好的，吃过了红薯叶，还能吃红薯，自给自足就是好。老妈经常会在电话里馋我，让我回去吃这个，吃那个的。我炒了一盘红薯叶和老妈聊天时结果被嫌弃了，说：“这有啥好吃的，以前都是用来喂猪的，我们家里都没人吃的。”这夏天能吃的绿叶菜本就少，这红薯叶在我们眼里可稀罕了，而且口感好营养好。

红薯叶口感滑嫩，味道清香营养好，吃法多样又简单，今天穿上蒜蓉红薯叶很香很开胃，操作非常的简单快手。现在的红薯叶又多又嫩，买一把才几块钱，加几个蒜瓣炒一炒营养又美味，非常简单，看一看就会做，这个炎热的夏天最适合这样的清爽绿叶菜，营养又开胃。夏天的绿叶菜不多，这是我最爱吃的绿叶菜之一，特别喜欢它滑溜溜的口感，很爽口。现在就把这个开胃的蒜蓉红薯叶分享给大家。

【蒜蓉红薯叶】

所需食材：

嫩红薯叶1把、大蒜3瓣、小米椒1个、食用油适量、猪油适量、盐适量、白糖少许。

具体做法：

1、将新鲜的嫩红薯叶摘洗干净，洗的动作要轻揉，再用淡盐水浸泡几分钟，这样处理过的红薯叶吃起来更放心。

2、将大蒜去皮洗净切碎，小米椒切小圈，口味重的可以多放些小米椒。

3、锅中放入适量的食用油加热，再放入适量的猪油加热至融化。

4、放入蒜蓉和小米椒，中小火炸出香味，千万别炸糊了。

5、放入洗净的红薯叶，大火快速翻炒，炒至红薯叶变深绿色。

6、加适量的食盐调味，再加少许的白糖提鲜，翻炒均匀。

7、沿锅周边淋少许的清水，翻炒均匀即可出锅。

鲜香开胃的蒜蓉红薯叶做好了，入口滑爽鲜香，真是太开胃太好吃了。滑嫩的红薯叶芝好味道香，做起来还特简单快手，炎热的夏天里看着这样一盘碧绿的绿叶菜就觉得清凉不少。现在的红薯叶又多又嫩，非常好买，大家别错过了，是个老少皆喜欢的营养蔬菜。这红薯叶还有大量的维生素C，有护肤的作用，其中的叶绿素还可促进体内毒素的排出。好了，今天的蒜蓉红薯叶就分享到这里了，现在吃又鲜又嫩，大家赶紧安排上，营养又美味，夏天里的这一抹绿很受欢迎哦。

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