中国特色的饮食习惯，主食偏多

上篇文章介绍了，我们许多人肉蛋奶吃得不够。新朋友关注我，进主页看看上篇文章。那么我们的饮食结构偏向什么方面呢？

我们的主食偏多，粮食类的食物偏多，也可以说是碳水化合物摄入偏多了。

我们祖祖辈辈几乎都是农民，地里种的大多是稻谷、小麦、土豆、番薯等主粮，以及各种蔬菜瓜果。养的鸡、鸭、猪、羊也都是卖了换钱，过年的时候才有肉吃。

我们的前辈，非常有智慧，能把各种主食做成各种美食。比如土豆、玉米、番薯做成各种的美食，能把米粉和面粉做成各种糕点和各种面点。其实这些都是主食。

而我们还保留了这样的饮食习惯，主食习惯吃米饭和面条，有些地方吃馒头。那时候劳动强度大，需要很多的能量，就需要很多的碳水化合物提供能量。

但是现代人的生活方式发生了巨大的变化，大多数人不用再下地干活，每天的劳动量不大，消耗的能量也少了许多。如果还摄入那么多碳水化合物，就会过剩。过剩的碳水化合物去了哪里呢？身体是非常节俭的，都会转化为脂肪储存起来。

我们每一天可以记录下，一日三餐吃了什么，大概的数量是多少，中间吃的水果零食都记录下来。

举个例子：早餐吃了馒头和豆浆，中午是盖浇饭，晚餐是米饭和配菜。如果是中等体力劳动者，吃这么多主食是没问题的。如果是活动量较少的上班族，主食就太多了。

那么我们该吃多少呢？这个没有固定的，每个人的情况不一样，每天活动量不同，所以不能一概而论。

我的几点建议：根据活动量大小，体力消耗大的多吃，体力消耗小的少吃。七分饱为宜。

可以参考我国居民膳食指南或者膳食宝塔，但是有一点特别注意，它对应的是中等身材成年人，中等劳动强度，每天有运动的情况。

一、现在我们许多上班族，都是轻度劳动的，建议把主食减少。谷类100-150克，薯类25-50克。各种零食要少吃，大部分零食是高糖高脂肪，也许还有反式脂肪酸。

如果就是膳食宝塔对应的中等劳动量和运动量的话，按照推荐量是可以的。

二、结合自己的体重，如果比较胖的或者要减肥的。就要适当增加运动量，并且减少主食。建议主食吃粗粮类为主，米饭和面条就不吃了。不可以完全不吃主食，主食中的膳食纤维还是非常要紧的。

三、蔬菜要多吃点。蔬菜中碳水含量非常低，有人体需要的各种维生素和矿物质，膳食纤维丰富。这里提一点个人的经验和身边人的经历，有些人原来是喜欢吃蔬菜的，后来不喜欢吃了。关注下自己， 是不是吃了比较多的重口味的食物，导致吃蔬菜没味道了；另外经常吃高油高糖的食物后，特别是油炸食品，会对蔬菜的味道提不起兴趣。怎么办？食物吃得清淡一些，少点盐，多吃点自己爱吃的蔬菜。慢慢会喜欢吃蔬菜了。