佳佳因为睡眠不好总是和闺蜜抱怨。闺蜜从印度回来时给佳佳带了伴手礼：精制米糠油和米糠油胶囊，说是可以改善睡眠。

佳佳去医院进行了咨询。医生也建议日常烹饪可以食用含谷维素的米糠油。遵医嘱一段时间后，睡眠真的有改善，而且胆固醇也降低了。

十元钱100片的谷维素除了改善睡眠，预防疾病方面也有作用吗？

一、谷维素的用途

谷维素是一种在谷物中发现并从米糠油中分离出来的促进生长的物质。它是一种具有抗氧化功能的混合物，存在于麦麸和一些水果和蔬菜中，也可用作药物。

谷维素主要存在于米糠和米糠油的脂肪部分。它在米糠油中的含量为1%至2%，包含阿魏酸酯和植物甾醇。除水稻外，它还存在于小麦、玉米、黑麦、小黑麦和大麦中，但含量要低得多。

1.传统用途

米糠油被广泛用于烹饪，尤其是在亚洲。它具有坚果般的风味和较高的烟点，适合高温油炸和烹饪。米糠提取物用于化妆品行业。长期以来，它在运动员和素食者中很受欢迎。

2.保健用途

首先用于治疗焦虑症，后来用于预防更年期。现在，谷维素和米糠油疗法已被用于控制升高的胆固醇和甘油三酯水平。它被证明在降低糖和血液胆固醇水平方面有作用。

谷维素具有多种健康益处。例如预防心脏病发作、降低高血胆固醇、治疗焦虑、控制血糖水平，并且在预防许多不良生活方式引起的疾病方面也发挥着重要作用。

谷维素是一种极其安全的天然物质。在实验和临床研究中没有产生明显的副作用。然而，肾功能不佳的患者不建议使用含有植酸的产品。

二、可以预防4种疾病

研究表明，米糠含有丰富的生物活性成分，如谷维素、植物甾醇、和酚类化合物。阿魏酸以剂量依赖性方式通过缩短睡眠潜伏期和延长睡眠时间来增强戊巴比妥诱导的睡眠。简而言之，谷维素可以助眠。

谷维素已在日本用于治疗更年期症状、轻度焦虑、胃部不适和高胆固醇。在美国，它作为运动补充剂出售。预防以下4种疾病方面也有效。

1.降低胆固醇

液中的高胆固醇水平会增加患心血管疾病的风险。谷维素可以降低血液中的胆固醇水平，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。它还会增加高密度脂蛋白胆固醇。这种降胆固醇油可降低血液中的总血清胆固醇。

用含有谷维素油的混合油烹饪食物，有助于控制胆固醇，确保心脏健康，降低患冠心病的风险。

2.肥胖

谷维素通过抑制肠道脂肪酶增加粪便脂肪的消除，这会损害摄入的甘油三酯降解为脂肪酸，从而降低肠道吸收、血清甘油三酯水平以及脂肪组织中的储存。甘油三酯水平降低，可以抑制体重增加。

米糠中的谷维素和阿魏酸可以降低饮食中的碳水化合物浓度。日常减肥期间是可以食用大米的，具体用量可以咨询专业医生。

3.和自由基相关的疾病

氧化是人体内发生的自然过程。由于酒精、压力、污染和吸烟等多种原因，这一过程会加速。当人体发生氧化时，它会产生自由基。自由基是不稳定的化学物质，会损坏您的细胞膜和身体的其他结构。

这种损害可能包括心脏病风险增加、视力丧失、脑神经细胞受损、癌症、关节发炎和加速衰老过程。谷维素的抗氧化功能可以保护您的细胞免受自由基侵害。

富含抗氧化剂的饮食有助于减少潜在有害自由基的影响。如谷维素油可作为食品和饮料中的天然抗氧化剂。

4.更年期

谷维素能够通过完全不同的作用机制，可以改变垂体分泌的黄体生成素水平并促进下丘脑释放内啡肽，大大减少更年期早期和最麻烦阶段潮热的次数和严重程度。

绝经期会让卵巢中未成熟卵细胞缺乏反应导致垂体过度分泌卵泡刺激素和黄体生成素，导致潮热和相关症状的发作。

总结

谷维素的现有理论研究都有数据支持。而且，谷维素及其来源米糠油被认为是安全的，研究报告几乎没有副作用。谷维素最易获得的天然来源是大米。含谷维素成分的营养保健品、药物和药妆品也是安全的。

健康是生命中最重要的事情，您应该始终把它放在首位。谷维素作为天然抗氧化剂益处颇多，但对于怀孕和哺乳的女性，建议避免使用。