婺源的汽糕

婺源是我的家乡，是中国最美的乡村，无论是白墙黑瓦的古建筑，还是像梯田一样，层层叠叠的油菜花，婺源真的美得像人间仙境。

除美景之外，还有婺源的美食之一的婺源汽糕，婺源汽糕已经有上千年的历史。汽糕顾名思义，就是用汽水蒸出来的米糕，它是婺源人民最爱的早点之一，其他的还有豆腐包，萝卜包，米糊等，今天重点讲汽糕。

汽糕的制作比较复杂，先把大米泡一夜的水，然后磨成米浆，放入米酒发酵静置几小时就可以了。天刚亮，主妇们就起来蒸汽糕，把发酵好的浓米浆，舀一勺铺在蒸布上，米浆上撒入干豆角，豆芽，红辣椒等食材，上锅蒸几分钟就熟了，吃的时候在上面刷上一层辣椒油，不吃辣的也可以不要辣椒油。汽糕吃的时候会闻到淡淡的米酒香，软软的又有劲道的口感真让人百吃不厌。

欢迎大家来婺源看美景品美食，这是一个值得你们喜欢的地方。