人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

6月21日，夏至。这个节气的到来，就意味着酷暑来了。而我们此时的饮食也应该随之而进行改变，不能够再按照以前的菜单来了。否则很可能导致营养不足，或者是出现没胃口等情况。那如何改变自己的饮食呢？我的观点就是多喝汤，记得我很小的时候，就听长辈提及过，“夏至一碗汤，不用医生帮”的说法。

按照天文学的说法，夏至这一天，是一年中太阳所能达到北半球的最高纬度，几乎直射北回归线。过了这一天，太阳直射的位置将逐渐向南移动，直至冬至日太阳直射南回归线，完成一轮循回。我们也可以理解为它是一个阴阳交替的节气。

阴阳交替和四季变化一样，人要充分的去适应这个环境，而快速的适应这个气候的变化，就是通过饮食。夏至多喝汤，它可以及时补充人体需要的水分，同时给人体供给营养，这样人就不容易感觉到疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。

汤的种类有很多，为啥建议喝碱性的汤水呢？

这里要明确一下，什么是碱性的汤水？它指的是用碱性食物制作的汤，包括蔬菜汤、水果汤等。碱性食物，并不是它本身酸碱度是碱性，而是在人体内代谢以后呈碱性，比如最常见的水果，它含有果酸，但是进入人体以后分解后就是碱性，这个就是我们所需要的碱性食物。

夏天人体代谢比较的旺盛，体内产生的酸性废物也比较多，所以此时需要多吃一些碱性的食物，从而让身体达到一个酸碱平衡。

明日夏至，老人讲“夏至一碗汤，不用医生帮”，一碗汤指的是啥？这个一碗汤，不单单是指一道汤品，它是指整个的碱性汤，包括蔬菜汤、水果汤等，接下来，我们就来分享一下，3款适合夏至喝的碱性汤水。

推荐一：【海带豆腐汤】的做法

海带和豆腐都是碱性食物，而且海带的降火效果也比较的显著，夏至天气比较炎热，那么此时就适合给家人做一道海带豆腐汤，清凉解暑，而且还特别的营养。

具体的做法：1、海带冲洗干净，然后进行浸泡，我们可以选择干海带自己浸泡，也可以选择盐渍的海带，回来冲洗；2、准备好适量的辅料，姜丝，还有高汤；3、放入适量的高汤到锅中，把焯水的豆腐放进去，接着加入海带，大火煮沸，转小火，放入少许的盐，还有鸡粉提鲜即可。

推荐二：【番茄鸡蛋汤】的做法

番茄不要看吃着是酸味的，但是它在人体代谢中是呈碱性的，而且属于中碱性，夏至要吃碱性的汤的话，可以选择番茄鸡蛋汤，做法相对比较的简单，而且也比较好喝。

具体做法：1、番茄清洗干净打上花刀，烫一下去掉它的外皮；2、锅中放入少许的植物油，烧热以后，来点姜片，把番茄倒进去进行翻炒，接着加入开水；3、煮沸以后，来点盐接着放入鸡蛋液，搅拌均匀，来点胡椒粉，放点盐即可。

推荐三：【双豆汤】的做法

绝大部分的豆子，都是碱性食材，这道双豆汤用的就是红豆和绿豆结合起来熬煮的，虽然比较的简单，但是却非常的实用。

具体做法：1、豆子冲洗干净，把它放入到碗中进行浸泡，泡大概2小时左右；2、取出来直接放入到高压中压，压烂以后，按照个人口味添加一点糖，不喜欢吃甜的话，可以不用加。

【食刻说】

夏至节气，由于天气炎热，人很容易处于亚健康的状态，经常容易疲倦，而且还会感觉到精神不振，抵抗力差等问题，这个时候就需要及时吃一点碱性的蔬菜，或者喝一些碱性的汤，维持酸解平衡，告别亚健康状态。

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