饭后喝杯陈皮茶，健脾胃，助消化

新会陈皮作为广东著名，是越陈越好。

广东人很早就已经把它运用于粤菜调味、汤羹炖品、糖水、粥品之中。

所以，平时喜欢煲汤、熬粥也可以放一点陈皮进去。

饭后，偶尔可以喝点陈皮茶，对脾胃特别好，尤其适合饭后容易不适的人群。

煮陈皮茶非常简单。

煮陈皮之前，先烫洗一次，去掉陈皮上的杂质。再放到煮水壶中。

煮陈皮可以用陶壶或者玻璃壶，陶壶煮出来的口感比较顺滑，而玻璃壶则是观赏性更好。

加入冷水，水量约占壶的一半。盖上盖子，开至大火煮沸。

水开之后，陈皮还没完全出味。这个时候要再煮10到15分钟，滋味更好。

高年份的新会陈皮，药香味比较浓，口感醇和，煮出来的茶汤中带有微微的木质香气。

煮饮是最能品味出新会陈皮的滋味的，因为高温烹煮下，陈皮的挥发油、黄酮类等物质能更好地被人体吸收。

如果觉得煮饮麻烦，也可以试试泡饮。

泡陈皮水更简单了，把陈皮撕碎，用热水烫洗一下，再加入热水闷泡一下，即可饮用。

也可以放到保温杯中闷泡，味道也非常好。

新会陈皮有“遇升则升，遇降则降”的性能，十分显著，可以搭配很多不同的食材一起泡水，例如菊花、枸杞、薄荷、甘草、罗汉果等。

所以说，新会陈皮很适合饭后闲暇之时饮用，不仅能保健，味道好，还适合亲朋好友聚会分享。

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