俗话说“男人三十一枝花，女人三十豆腐渣”，这是从年龄上我们得出的结论，但是女性爱美丽更要注意保养身材，而很多男性朋友因为工作的原因，在三十岁就显得有些富态和“油腻”了。

人从一出生就开始在慢慢变老，包括秦始皇在内的众多皇帝，都想得到长生不老的法子，让人“炼制仙丹”，去瀛洲获取“神药”，可是这个世上哪有不会老的人呢？

衰老是人不可避免的，尤其是事业有成，功成名就的朋友，奋斗了一生，想和父母家人在一起的时间更加长久一点，不止爱美的女性朋友，男性更想“老的慢”。

今天就给大家推荐5种食物，能够延缓身体衰老的进程，让人看起来更显年轻，“老的慢”的男人都爱吃。

吃什么东西能够衰老得更慢一些？

研究表明，富含维生素C、维生素E、花青素、β—胡萝卜素、维生素A、叶酸等等的食物能够让人看起来更年轻。

1、猪肝

推荐食谱【爆炒猪肝】

食材：猪肝，蒜苔，生姜，大蒜，淀粉，红椒，小米泡椒

调料：食盐，料酒，香醋，生抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，老抽，豆瓣酱

1、准备食材：猪肝200g左右，先从中间片开，再切成薄片，尽量切薄一点，切好以后，放入盆中，加入清水，用手淘洗两遍，洗去猪肝里的血水，然后控干水分，放入另一个盆中。

2、把猪肝腌制一下：盆里加入食盐，白糖，老抽几滴上底色，用手抓拌均匀，再抓入适量的玉米淀粉，抓拌均匀。

3、蒜苔一把切成三厘米长的段，放入盆中，准备红椒半个切成条，和蒜苔放在一起，用来配色，准备生姜一块拍扁，切成姜粒，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，小米泡椒一小把切成小片，一起放入盆中。

4、调一个料汁：准备一个小盆，加入料酒10克去腥，香醋5克，生抽10克，白糖，鸡粉，胡椒粉各适量，加入老抽几滴调色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀，化开所有调料，提前兑好料汁，可以减少猪肝在锅中的烹饪时间，防止猪肝口感变老。

5、猪肝滑油：起锅添入一勺食用油，油温烧至4成热时，倒入猪肝，用勺子翻动几下，再倒入红椒和蒜苔，滑油15秒，即可倒出控油。

6、锅内留少许底油，放入姜蒜和小米泡椒，炒出葱香味以后，加入豆瓣酱3克，翻炒化开，炒出红油，然后倒入猪肝和配菜，再倒入刚才调好的料汁，开大火快速翻炒10秒钟，就可以关火起锅装盘了。

2、西兰花

推荐食谱：【蒜蓉西蓝花】

食材：西兰花，大蒜，红椒

调料：食盐，白糖，鸡精

1、准备食材：首先把西兰花去掉根部，切成小朵，装入盆中，然后倒入适量的清水，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。

2、起锅开始烧水，在等待水烧开的时间，先准备一下辅料，蒜子几粒拍扁切成蒜末，装入小盆里面，红椒一个切成细圈，和蒜末放在一起，不喜欢吃辣的可以不放。

3、西兰花过一下水：等水烧开后，加入一勺食盐增加西蓝花的底味，再加入少许植物油保持菜肴的色泽，然后下入西兰花，焯水一分钟左右，捞出控水装入盆中，西兰花经过焯水，既能节省烹饪时间，也起到二次清洁的作用。

4、翻炒：另起锅添入少许食用油，油热后，倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后，倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味。

5、调味：加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入适量的水淀粉，增加菜肴细腻的口感，快速翻炒均匀，即可关火，然后把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，再用铲子压平，倒扣上一个盘子上面，快速地翻过来，拿掉盘子。

6、再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，把汤汁熬至粘稠状时，淋入少许明油，简单翻炒几下即可关火，最后把汤汁均匀地浇在西兰花上面，就可以上桌食用了。

3、牛肉

推荐食谱：【彩椒炒牛肉】

1、准备食材：准备牛肉一块，顶刀切成均匀的薄片，全部切好放入盆中。

加入少许胡椒粉，少许食盐入底味，适量的蚝油，一克食用小苏打，再加入少许料酒去腥，倒入一个笨鸡蛋，用手抓拌均匀。

加入少许玉米淀粉，锁住牛肉里面的水分，继续搅拌上劲，最后加入少许芝麻油搅匀，避免肉片粘连。

2、洋葱半个切成条，放入小盆里面，青椒两个去掉内瓤，从中间片开，改刀切成细丝，放入盆中备用，红椒半个同样切成长条，和青椒放在一起，用来搭配颜色。

3、接下来再切点小料，生姜一块切成姜片，蒜子几个拍一下，小米泡椒切成段，一起放入盆中。

4、下面调个料汁，盆里加入半勺胡椒粉，一勺鸡精，半勺白糖，适量的蚝油，适量的生抽，再加入少许水淀粉，最后加入芝麻油，用筷子搅拌均匀。

5、翻炒：炒锅烧热，加入两大勺食用油，油温烧至3成热时，下入腌好的牛肉片，把牛肉片搅散，滑至肉片变色就可以了，然后倒入漏勺中控油。

6、锅中加入少许菜籽油，油热后下入姜蒜片和小米椒爆香，放入青红椒翻炒几下，倒入洋葱片，继续翻炒，炒出香味。

把配菜炒至断生后，倒入牛肉，再次翻炒几下，倒入料汁，边翻边倒，使牛肉裹匀料汁，翻炒均匀以后，就可以关火起锅装盘了。

4、鱼肉

推荐食物：【酸菜鱼】

1、准备食材：准备处理好的草鱼一条，先从鱼尾处下刀，再从中间剁开，去掉鱼牙，减少鱼腥味，然后剁掉鱼头，把鱼肉片开，再把鱼骨斩成段，放入盆中备用。

2、接着把鱼肉平铺在菜板上，在一边压紧，片去鱼刺，剁成小段，和鱼骨放在一起，再把鱼肉片成薄片，放入盆中，盆里倒入适量的清水，用手抓洗几遍，洗去里面的血水，挤干水分以后，放入盆中。

3、把鱼肉腌制一下：盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，使鱼肉慢慢入味，然后加入少许清水，再次抓匀，接着打入一个蛋清，快速抓拌均匀。

4、使鱼肉裹匀蛋清，加入蛋清可以使鱼肉表面形成保护膜，增加鱼肉滑嫩的口感，再加入适量的淀粉，再次拌匀，加入淀粉可以锁住水分，保持鱼肉鲜嫩。

5、把鱼骨清洗一遍：盆里加入清水，抓洗几遍，洗去鱼骨里面的血水，挤干水分以后，放入另一个盆中。

6、准备一下辅料：提前泡好的酸菜一根，放入盆中，清洗干净，洗净以后，切成寸段，放入小盆里面，小葱一根切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和小葱放在一起。

再抓入几粒花椒和红干椒备用，准备蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入盆中，小葱切成葱花，和蒜末放在一起。

7、翻炒：起锅添入半勺食用油，倒入葱姜和大料爆香，加入豆瓣酱3克，火锅底料5克，搅拌化开，炒出红油，倒入切好的酸菜，快速翻炒，放入鱼骨，翻炒均匀。

添入适量的清水，以漫住鱼骨为宜，加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽各适量，老抽少许调色，等汤汁烧开后，改成小火炖煮3分钟，使鱼骨慢慢入味。

8、炖煮：3分钟过后，下入鱼片，用勺子轻轻搅动，煮20秒左右，即可关火起锅盛入盆中，再加入适量的原汤备用。

9、炒锅烧热，添入少许食用油，等油温至6成热时，放入少许青花椒和红干椒，用勺子翻炒几下，炸出香味以后，倒入葱花，翻炒两下，即可关火起锅，最后把热油泼在鱼肉上面，就可以上桌食用了。

5、玉米

推荐食谱：【玉米炒三丁】

1.准备食材：准备一棒子玉米，先剥成玉米粒备用，胡萝卜，黄瓜，火腿肠各半个，分别切成丁放入盆中备用。

2.翻炒：炒锅烧热，加入一勺食用油，放入提前剥好的玉米粒，翻炒几下，炒干里面的水汽，加入少许食盐增加底味，翻炒均匀。

3.把玉米炒香以后，盛入小盆里面备用。

4.重新起锅加入少许食用油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜，黄瓜和火腿肠，翻炒几下，把食材炒至断生。

5.调味：然后倒入炒好的玉米粒，翻炒几下，加入少许食盐，少许十三香，简单翻炒均匀，化开调料，即可关火起锅盛入盘中。

虽然大多数的男人不懂得如何打理自己，但还是有不少比同龄人“老的慢”的男人，除了平时坚持运动，他们还非常注重日常饮食的营养价值，今天推荐的这5种食物，能够让懂得吃的人，看起来更显年轻。

（第一名厨编辑：乐乐）