孜然土豆炒火腿，入口外酥里嫩，烧烤味十足，大人小孩都爱吃

#家庭美食大赏#土豆又称马铃薯，中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称它为薯仔。它具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。土豆被人们称为营养最高，热量最低的蔬菜，并且能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。

这个夏天，在南北方夜市中，烧烤的烟火气深受大家喜爱，正是品尝烧烤美食的好时节。大家昼伏夜出，在烧烤摊喝着小酒，吃着烤串，畅谈着未来，相当快活。不尝一口烧烤美食，真的是夏天的一大遗憾啊。

今天给大家分享一道烧烤味的美食，在家也能品尝到烧烤的香味。孜然火腿炒土豆这道菜，椒香麻辣，满满的烧烤味，解馋又下饭，赶紧跟我来学习一下这道美食的做法，给自家孩子解解馋吧！

【所需食材】

主要食材：土豆、火腿、小葱

辅料：食用油、孜然粉、辣椒粉、盐、芝麻、鸡精

【制作过程】

1.准备一个土豆，改刀切成小丁状；2根火腿肠，切成火腿块，放在一旁备用。

2.锅中加入水，水开放土豆丁，煮3分钟，捞出沥干水分。

3.锅中放入适量食用油，倒入土豆，将土豆煎至两面金黄。

4.倒入火腿肠块，放入少许盐和鸡精，将火腿也煎至焦黄。

5.此时撒上孜然粉、辣椒面、芝麻，翻炒均匀，最后撒上葱花，增加葱香味，此时可以出锅装盘享用啦。

这道烧烤美食，出锅一阵孜然的味道扑鼻而来，立刻勾起了我的食欲。浅尝一口，土豆外酥里嫩，咸香入味，烧烤味十足，真是过了一把烧烤瘾。这么好吃又简单的烧烤美食，孩子肯定吃不够，赶紧给自家孩子做着吃吧！

【美食小贴士】

1.土豆不易炒熟，做土豆时一定要先焯水，煮至八分熟就可以了。

2.土豆一定要煎至两面金黄，才下火腿肠块，这样土豆吃起来才外酥里嫩，口感好。

3.大家紧记土豆放久后出现幼芽，或腐烂、霉烂都极易引起中毒，一律不能再食用的。

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