云南“四大怪菜”，口味独特，味道极佳，你吃过几种？

云南，四季分明，景色宜人。

优秀的气候环境养育了勤劳聪慧的云南人，也酿造出了极具民族特色的云南美食。

例如营养丰富的野山菌火锅，鲜嫩多汁的汽锅鸡，清香四溢的香竹饭，这些都是令人赞不绝口的美食。殊不知，云南人也会吃一些“怪菜”，这些菜在别的地方很少出现，却都是本地人的心头爱。

接下来笔者就为大伙盘点一下“云南四大怪菜”，看看你们吃过几样？

昆虫宴

自古以来中国人民就有吃虫子的习惯，这种习惯在云南更是演绎出了令人大惊失色的昆虫宴。云南的昆虫宴选材的种类繁多，例如竹虫，柴虫，蝎子，龙虱等等，都是既营养美味，又能让人避而不及的食物。

云南昆虫宴大多以油炸的方式为主，各色昆虫一股脑的倒入油锅里，然后炸至金黄捞出，撒上一些用特殊香料调制的粉末即可。虽然昆虫宴中成百上千种的昆虫令人发怵，但是当你吃了一定会无法忘却这道美味。

根据科学家的研究发现，昆虫宴中的昆虫都有极高的营养价值，因此常吃是对身体有极好的帮助，是一道老少皆宜的美食。

鲜花饼

在笔者看来，云南昆明的鲜花饼是一道表面感觉十分怪诞，但是内里却极具风味的一道美食。而且鲜花饼的外观看上去也十分清淡高雅。因此现在，许许多多的游客来昆明旅游都会慕名地购买一些鲜花饼当作伴手礼。

众所周知，昆明作为春城，自然少不了四季绽放的鲜花。当地人们便将新鲜采摘的玫瑰花用清水洗净，然后上锅蒸制，最后拌以白糖等各种调味料当作鲜花饼的内馅。包上面皮的鲜花饼放在炉火烤制金黄即可。

成菜光是外观看上去就金黄诱人，用手轻轻掰开，饼皮酥得掉渣，内里更是露出红润油亮的玫瑰花丝。此时凑上去闻一下，扑面而来的便是玫瑰花的清香。令人恨不得一整个将玫瑰花饼塞入嘴中。

白旺

白旺是云南哈尼族的一道特色名菜。这道菜主要是由猪牛羊血制作而成。看到这里，或许许多人觉得平平无奇：猪牛羊血本来就有很多人吃用。但是哈尼族的白旺是用生的猪牛羊血制作而成。人们在吃的时候也就是简简单单的凉拌。

凉拌好的猪牛羊血看上去颜色鲜红，光是颜色看上去就令人大惊失色。但是若放开胆子尝一下，你便会发现，凉拌的白旺吃上去口感就如同果冻一般，十分软嫩爽滑。尤其是搭配上哈尼族秘制的凉拌佐料，鲜美的滋味更是在口腔中绽放，令人恨不得将一大碗的白旺一下子倒入嘴中。

这道菜虽然看似像是黑暗料理，但是它以它鲜美的滋味和丰富的营养成为了一道许多人来云南旅游都会慕名尝试的一道美食。

臭菜

笔者一开始听到臭菜的名字就感到十分诧异，臭菜听起来就很臭，难道也会有人吃？后来笔者查阅了一些资料发现，臭菜又叫做羽叶金合欢，闻起来臭气熏天，但是它也是一味良好的草药，对身体健康有很大的帮助。

在云南，臭菜早已融入了人们的日常生活之中。人们常常会将臭菜清洗干净同鸡蛋一同翻炒。制作好的臭菜炒鸡蛋，虽然闻上去一股臭味扑面而来，但是吃上去却是别有一番风味。

臭菜同鸡蛋形成了一个美妙的组合。在耐心地咀嚼下，更是越嚼越香，令人难以忘怀。

以上就是笔者为大家介绍的“云南四大怪菜”，它们各自有各自的独特风味，也都是当地人的心头爱，不知道你们吃过几样。

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