香味宜人的咖啡，是很多人的喜爱，早晨一杯咖啡，似乎更像一种仪式。

研究报道，爱喝咖啡的人，尤其是每天喝两杯以上咖啡的人，脑内淀粉样蛋白沉积较低，这种病理物质是阿尔茨海默病的标志之一。此外，过去的流行病学研究表明，咖啡可以降低中风、心力衰竭、癌症、糖尿病、帕金森病和全因死亡率的风险。咖啡真的有这么神奇，罗夕夕带您一览究竟？

咖啡可以降低中风、心力衰竭、癌症、糖尿病、帕金森病和全因死亡率的风险（黑咖啡而非其他类型）

咖啡这些功效背后的原理是什么？

原来，咖啡中含有很多生物活性物质，如咖啡因、绿原酸、多酚以及少量的矿物质和维生素，它们被认为是有益的；部分是抗氧化剂并具有抗炎和抗衰老的特性，因此被认为与阿尔茨海默病、帕金森病风险降低有关。不过，需要注意的是，上述研究可能只是规模很小或仅适用于特定人群，而阳性的研究结果常常因为受到的媒体关注而夸大报道。而一些阴性的结果，即发现咖啡与老年痴呆无关的结果常常遭漠视。因此，我们要审慎的看待这个结果，即保持适量的，正确的咖啡饮用习惯。

具有抗炎和抗衰老的特性，因此被认为与阿尔茨海默病、帕金森病风险降低有关

特殊人群，喝咖啡谨慎！

此外，对于特殊风险人群，如孕妇、骨折高危人群和咖啡因过敏者（喝了心跳加速明显），应当避免饮用咖啡。且如果过度饮用咖啡也会带来其他健康问题，例如失眠、胃酸、心跳加速等。

咖啡注意糖、奶以及植脂末（奶精），您喝的咖啡符合“健康”标准么

有研究提示，如果你在咖啡中添加了一勺糖，咖啡的好处将大打折扣。此外，含有植脂末的速溶咖啡、以及添加各种加糖奶、或还原乳的咖啡好处亦会降低。如果一定要喝甜的咖啡，可以试着用代糖；或者可以试试冰咖啡，可以降低您对苦味的敏感性。

咖啡中添加了一勺糖，咖啡的好处将大打折扣，建议喝“黑咖啡”

此外，有研究提示，目前最常见的咖啡品种，即阿拉比卡与罗布斯塔，罗布斯特酚类含量高于阿拉比卡咖啡，尽管它可能味道更差一些。未经烘焙的生咖啡豆含有大量酚类化合物，而经过烘烤后，一些酚类化合物可能会分解，所以想要更好的咖啡益处，用轻度烘焙咖啡豆可能要优于重度烘焙。

轻度烘焙咖啡豆可能要优于重度烘焙

咖啡啥时候喝？

运动前半小时先喝一些黑咖啡，运动的燃脂效果会更好。

此外，如果要喝，尽可能在下午3点前喝。此外，尽量不要空腹喝。

预防老年痴呆，光靠咖啡是不可能的

目前，明确的老年痴呆风险因素包括：教育程度低，需要增加后天大脑锻炼，应尽量减少头部损伤和减少有害饮酒。血压的收缩压控制应目标为130mmHg或更低，以延缓或预防痴呆。如果吸烟，应该戒烟，即使在晚年戒烟，也会改善这种风险。减少自己在污染环境中滞留的时间，净化屋内空气。保持每日充足的社交活动，多出去走走。使用助听器，减少听力损失带来的额外风险。中年甚至晚年持续锻炼，可以通过减少肥胖、糖尿病和心血管疾病的风险来预防痴呆。此外，老年抑郁可能会导致痴呆，保持乐观开朗的晚年生活十分有必要。

保持每日充足的社交活动，多出去走走

喝咖啡属于健康饮食中的一环，只是上述中很小的一部分。只有做到上述大部分，才能将痴呆风险降到最低。但不积跬步无以至千里，让我们一步步改善生活方式吧。