适合夏天吃的5道家常菜，简单易做，好吃更营养，收藏起来

天气越来越热了。许多人都有点食欲不振。推荐5道适合夏天吃的家常菜。它们很容易烹饪，味道鲜美，营养丰富。快速收藏吧！

一、【肉末冬瓜】

配料：冬瓜1块 肉末200克 生抽1勺 老抽1勺 葱末适量 姜末适量 蒜末2个 水淀粉小半碗 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、将冬瓜切成小块备用；

2、在火锅中加入肉末和冷油，炒至变色，加入酱油、酱油、盐、胡椒、大蒜和姜，炒至变色，加水，加入冬瓜，用大火煮沸，转中火至冬瓜熟；

3、烹饪前加入水淀粉使其变稠。煮至浓稠即可食用。

二、【五花肉炒青梗花菜】

配料：青梗花菜1朵 豆干2片 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、将五花肉切成薄片，备用。将花椰菜切成小花，洗净并烫约1-2分钟，取出备用；

2、将火锅中的冷油加入五花肉中，翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒、生姜、八角，翻炒均匀，加水，用大火煮沸，转中慢火至肉片煮熟，然后取出备用；

3、加入少量油，炒香蒜片，加入花椰菜和干豆，炒匀，加入少量盐和酱油，炒至变色，最后加入五花肉，炒匀出锅；

三、【五花肉炒蚕豆】

配料：蚕豆200克 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、蚕豆先烫备用；

2、将火锅中的冷油加入五花肉中，翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒、生姜、八角，翻炒均匀，加水，用大火煮沸，转中慢火至肉片煮熟，然后取出备用；

3、加入少量油，炒香蒜片，加入蚕豆，炒匀，加入少量盐，炒酱油至变色，最后加入五花肉，炒匀出锅；

四、【五花肉炒香菇】

配料：香菇200克 胡萝卜半根 青椒1个 五花肉1块 生抽2勺 老抽2勺 大蒜2个 姜片2片 盐半勺 胡椒粉适量

制作方法：

1、蘑菇洗净，切成块。在沸水中烫几分钟。移除并排放；胡萝卜和青椒切片；

2、将火锅中的冷油加入五花肉中，翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、胡椒、生姜、八角，翻炒均匀，加水，用大火煮沸，转中慢火至肉片煮熟，然后取出备用；

3、加入少量植物油，加入蒜片炒香，加入胡萝卜、青椒、香菇，加入少量盐、酱油、老酱油调味，均匀炒至变色，加入五花肉均匀炒出锅；

五、【肉末金针菇】

配料：金针菇1包 肉末200克 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺 大蒜2个 生姜2片 小葱适量 水淀粉少量

制作方法：

1、金针菇洗净，烫约1分钟。拆下并排空。放在盘子上；

2、加入植物油，加入肉末，翻炒至变色，加入蒜茸、姜末，翻炒至香，加入酱油、酱油、盐，翻炒均匀，然后加水炖10分钟；

3、加入不到半碗水淀粉和蚝油，炒至浓稠，倒在金针菇上，最后撒上一些葱。

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