危险！除了鸡蛋会爆炸，这些也不要放进微波炉里加热

微波炉可以说是日常生活中最常用的电器之一了，它为热饭这件事大大地提高了效率。不过，很多人都知道有些东西是不能用微波炉加热的，比如鸡蛋。

今天就来说说，还有哪些你该知道的微波炉禁忌。

微波炉为什么不能热鸡蛋？

微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450 MHz的振荡频率穿透食物来进行加热的。

当微波被食物吸收时，食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)会以每秒24.5亿次的频率快速振荡，使得分子间互相作用而产生大量热。

因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同，鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，会导致内部水蒸气无法释放到外界。

水蒸气越积越多的情况下，鸡蛋内部会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热一些带有膜壳或外皮的食物，比如鸡蛋、板栗等。

如果想要加热带外皮或膜壳的食物，需要打破或剥掉外壳，才能放入微波炉中。

微波炉热菜有辐射，会致癌？

很多人也听过有关微波炉的一些谣传，比如辐射、致癌，这是真的吗？

其实，微波炉在对食物进行加热时，主要针对的是食物中的水分子，这种加热方式属于物理加热，所以微波炉的加热并不会对食物的分子结构造成改变。

正常状态下，我们使用微波炉进行食物加热时，一般不会导致致癌物的出现，并且微波炉的制作也对辐射进行了屏蔽，所以，微波炉产生的辐射并不会对人体造成影响。

而且研究发现，当我们使用微波炉时，食物会受到内外两种热量的作用，这会使得食物加热的时间大幅度缩短，并且对微生物或细菌的消灭也有显著效果。

并且微波炉所具备的电穿孔效应等方式，能有效杀死微生物。

还有哪些不能用微波炉加热的？

金属器皿：虽然金属常态下稳定、耐热、不易燃，但是微波炉独特的加热方式，能让金属分子剧烈震动，使金属餐具自燃。

水：微波炉加热水的原理是基于水分子的振动，在加热过程中，水在容器内不会大量地流动。当微波炉中的水到达沸点后，也不会发生沸腾，这样的水被叫作超热水。

塑料容器：多数塑料不宜用微波炉加热，能放进微波炉里的塑料，只有聚丙烯。

如果不确定，可以在加热前看一下容器身上是否有可以安全加热的标示，或者询问商家是否可以微波加热。

纸类：布类、报纸、再生纸类物品等易燃物品也不可以放入微波炉中加热，微波炉连金属都能点燃，何况是易燃的纸质？

表皮密封的水果：有些水果含有盐离子，在微波炉的震动之下，会产生强大的电场，比如葡萄、蓝莓、圣女果等，放入微波炉就很有可能引发爆炸。

辣椒：将辣椒放入微波炉加热，热辣椒散发的物质易刺激双眼，灼伤喉咙。

空转：使用微波炉时，不能让其空转，这是因为没有食物或水分在炉内吸收能量时，微波能量会不停地在炉内反射，导致自燃。