花生米可以说是日常生活中最常见的一道菜了,不仅制作起来十分便利,而且味道香,口感酥脆,一口一个,配上酒喝根本停不下来。
一直以来,花生米跟酒都是“最佳拍档”,而且花生米还多次提名酒友们最喜欢的下酒菜,作为下酒菜的“老大哥”,最近却翻车了!
喝酒时食用油炸花生米当下酒菜,随着饮酒度数的增高,食用后的危险就越大,这让不少酒友表示,难道这么多年都吃错了吗?
事实上,花生米本身就含有大量的油脂,再经过油炸后,其油脂含量会更高,伴随酒精进入人体时,会加重身体代谢的负担,对于上了年纪的人来说,不建议搭配食用,长期这样吃下去,很“危险”。
那么对于爱喝酒的老酒友来说,50岁后讲究“2喝3不吃”,好处多多,身体不受罪。
先说说“3不吃”:
第一,不吃生腌海鲜
近几年来,生腌海鲜一度成为了众多酒友的追求,认为生腌海鲜吃起来十分爽口,在保留了海鲜的原汁原味的同时,加上生腌调料变得十分鲜美。
而且因为外表“生猛”,还一度成为了人们愿意为之挑战的下酒菜。
但是生腌海鲜其中暗藏着很大的隐患,未经过熟制的海鲜,含有大量的寄生虫,同时携带着海水中的病毒等有害物质,就算那高度白酒来进行消杀,也不能保证完全消灭。
而且海鲜本就属于高嘌呤食物,上了年纪后最好少吃,加上饮酒时酒精还会抑制体内代谢,再摄入过量海鲜,有害无益,因此上了年纪的人要注意了,最好不要吃这类生腌食品,
第二,不吃腌制食品
像咸菜、腊肉这种都属于腌制加工过得食品,对于年龄大的人来说,也不建议吃。
经过腌制的咸菜,原本蔬菜的营养物质已经基本流失,只剩下咸味,在喝酒时吃咸菜,越吃喝得越多,会不自觉间加大你的饮酒量,而且咸菜中还含有亚硝酸盐,不建议与酒同食。
而腊肉这种腌制食品,也是同理,还有一些经过烟熏的腊肉更不要吃,因为在熏制的过程中,使用的木料都十分劣质廉价,产生的浓烟等有害物质会吸附在肉上,危害反而更大。
第三,不吃凉粉凉皮
相信不少人会发出疑问,为什么不能吃凉粉凉皮,现在正值夏季,来上一碗即爽口又解腻,何乐而不为呢?
但实际上,在饮酒时,最好不要食用凉粉和凉皮,因为现在市面上的这类产品在制作的过程中都会加入白矾,而白矾在进入体内后会延缓肠胃的蠕动,肠胃消化满了,酒精在体内的停留时长自然就加大了,同时酒精的刺激程度也加深了,因此在饮酒时,最好不要吃。
说完3不吃,在说说2喝,对于上了年纪的人来说,喝对酒也很关键。
第一,喝纯粮酒
纯粮酿造的酒,除了粮食和水外,没有其他物质,饮用起来更放心,这款君中元私藏酒就是由高糯的红缨子高粱酿造而成的优级酱酒,产自贵州仁怀。
其酿造人是曾传政(茅台原副厂长李兴发的徒弟),且该酒厂紧挨茅塔厂,与茅台同享酿造环境和酿造水源。
采用12987坤沙工艺耗时1年制作,且成酒后又窖藏6年才出厂,酒中风味物质多达1600多种,酒体饱满协调,酒质上乘。
开瓶瞬间酱香满屋,浓郁的酒香让人迫不及待想来上一口,入口醇厚细腻,层次丰富,焦香、烤饼干香、花果香层层绽放,杯酒下肚,畅快自在,十分满足,就连说话都带着淡淡香气。
第二,喝舒心酒
借酒消愁愁更愁这个道理想必大家都懂,对于上了年纪的人来说,切莫“借酒浇愁”,喝闷酒,喝憋屈酒,容易郁结难舒、急火攻心。
年轻时喝酒任性或者因为工作的原因,容易喝闷酒,但上了年纪喝酒更多的是取悦自己,喝酒喝的舒心、愉悦才是硬道理,要让酒成为生活的调剂品,而不是宣泄情绪的工具。
写在最后,如果你身边还有爱在喝酒时吃油炸花生米的老年人,建议转发给他,50岁后讲究“2喝3不吃”,益处多。
页面更新:2024-04-25
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