教你辨别食物的“温热寒凉”，夏季这样吃，养血安神益气除湿

今年的夏季来得特别快，迅速升温的炎炎烈日让我们人体消耗的能量要比冬天多很多，我们需要通过不同的方式来给我们人体补充足够的营养。

中医理论中的“冬病夏治”就是指利用夏天人体新陈代谢比冬天快，在夏天进行机体功能的调理，打好基础，可以减少疾病在冬天的发作几率，所以夏天的养生保健对于各种慢性疾病导致免疫力低下的人尤为重要。

今天这篇内容主要来给大家介绍一些夏季食疗养生小贴士。

（图片来源于网络，仅供参考）

夏季饮食养生要点

主要是排毒减重、除湿养阴、气津双补。首先得知道我们常见食物的寒凉温热属性。

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寒凉性食物

寒凉性食物有消减身体燥热、清热消暑、生津解毒的作用。适合热性（阳性）体质的人食用。怕冷、手足凉的人尽量少吃，否则让身体虚寒加剧、新陈代谢减缓、体能变差。

夏季当季瓜果中以有清热解生津的食物为主，西瓜最具代表性，但脾胃虚弱低血压寒凉体质不宜常吃西瓜。

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寒凉性食物例如以下几种：

蔬菜：菠菜、白菜、竹笋、冬瓜、大豆芽、白萝卜、苦瓜、西红柿、茄子、黄瓜

水果：西瓜、山竹、梨、西柚、柿子、猕猴桃、柚子、枇杷、椰子

谷类：薏米、绿豆、赤小豆

肉类及海鲜：鸭、兔、蟹、蚬

02

温热性食物

温热性食物有温补气血、促进新陈代谢、散寒暖身的作用，可以改善贫血，适合身体虚寒的阴性体质的人食用。体质燥热、口舌生疮者应避免进食此类食物，否则容易出现口干舌燥等上火症状。热性食物中常见的有荔枝、榴莲。

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蔬菜：洋葱、韭菜、香菜、南瓜、葱白、生姜、蒜、胡椒、辣椒

水果：荔枝、榴莲、桂圆、樱桃、枣、芒果、红毛丹、水蜜桃

谷类：紫米、红米、糙米

肉类及海鲜：羊肉、牛肉、鸡肉、虾、海参

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平性食物

介乎寒凉性及温热性之间的食物都属平性。无论什么体质的人吃起来都不会有属性偏颇的问题。其中，火龙果性味甘平，含有大量花青素，有抗衰老提高免疫力等作用。

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蔬菜：地瓜、芋头、甜椒、胡萝卜、花椰菜、橄榄

水果：苹果、提子、鳄梨、火龙果、无花果、柠檬、木瓜

谷类：大米、芝麻、黑豆、玉米、红豆、肉类及海鲜、猪肉、大部分鱼

几款夏季养生菜

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固本培元汤

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材料：玉竹、山药、 陈皮1片 瘦肉、大枣 、生姜 少许盐。

做法：瘦肉+姜片汆水后捞起。水烧开，放入所有材料，大火烧开转小火1-2小时，加盐。可以养阴润燥、除烦止渴，健脾胃补肺肾。

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红枣蒸猪肉

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材料：红枣、猪肉片、姜、老抽、盐、生粉、糖少许做成腌料。

做法：红枣去核，猪肉切片腌制15分钟，猪肉及红枣姜片放置碟中隔水蒸15分钟。可以补中益气、养血安神。

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白茯苓粳米薏苡仁粥

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材料：茯苓、粳米、薏苡仁，冰糖少量。

做法：白茯苓粳米薏苡仁洗净加水6碗，浸泡20分钟。武火烧开10分钟，转小火煮30分钟，加冰糖即可。可以健脾益气除湿。