端午节前后，牢记“吃凉不吃寒，五黄保平安”，老传统还有谁知道

端午节临近，家家户户都在为包粽子作准备，端午节作为我国的传统节日，深受人们的重视。根据阴阳五行的理论，农历五月初五这天正是二十四节气的夏至前后，是一年当中阳气最盛的时候，尤其是端午节的中午，更是达到了最强盛时刻，所以在这一天，很多地方有吃“五黄”的习俗，都有祛除五毒和霉运，增强身体健康寓意。

由于时令的特殊性，端午节的前后气温升高，已经进入炎热的夏季，很多人开始吃起来冰淇淋、冰啤酒、冰西瓜等，这些东西虽然会给人体带来降温的爽快感觉，但是对身体却有很大的影响。老人们常说“端午吃凉不吃寒”，这里的凉指的是含有凉性特质的一些蔬菜水果，比如苦菜、苦瓜等，这样才会令身体由内而外的降火去燥。民间更是有端午“吃凉不吃寒，五黄保平安”的说法，传统中的“五黄”指的是什么？在江浙一带，五黄指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄以及雄黄酒。

一、黄鱼

黄鱼作为中国特有的地方性种类，主要分布在黄海南部等地，其肉质细嫩，味道鲜美，同时含有丰富的蛋白质和微量元素等，多吃可以益气补血。而端午节正好是酷热时节，又是黄鱼最为肥美的季节，所以人们认为端午吃黄鱼，不仅可以补充身体所需营养，还认为此时的黄鱼能给家人带来好运。

二、黄鳝

在饮食方面，古人一直就有“不时不食”的说法，就是吃的食物要正确对应其生长季节，用现在的话来说，就是应季食物。端午时节的黄鳝最为肥美，肉质也最鲜嫩，它的营养很丰富，所含的蛋白质、钙、铁等多种营养素，除此之外，现代研究表明，黄鳝还含有丰富的DHA和卵磷脂，是滋补身体的最好食材。

三、黄瓜

端午这一天阳气最盛，天气闷热，蛇虫鼠蚁等倾巢出动，人们认为吃一些特定的食物，既可以清热解毒，又可以驱虫辟邪。黄瓜作为夏季的必备蔬菜之一，有着消炎止痛、祛痰镇痉的作用。

四、咸蛋黄

老一辈的人认为端午吃蛋黄，可以使人的精气神不受亏损以外，蛋黄还有丰富的营养价值。有的地方还把蛋壳涂上红色，用五颜六色的线编织成一个网袋，把蛋放进网袋中，然后给小孩子戴在脖子上，寓意逢凶化吉、平安健康。

五、雄黄酒

众所周知，雄黄是一味中药，具有杀虫解毒、祛痰燥湿的功效，主要用于蛇虫叮咬等症。民间用雄黄泡酒，并在端午节这天饮用，象征着百毒不侵。民间有俗语说：“五月五，雄黄烧酒过端午”，可见雄黄酒是端午的必备饮食之一。除此之外，人们还会把雄黄酒涂抹在小孩的手、脚、耳、鼻、额头等处，用于预防蛇虫叮咬。

端午节的风俗饮食丰富多彩，这些习俗也是人们为了表达对美好生活的向往，同时也是他们对生活幸福安康、家人健康平安的美好祝愿，所以这些习俗才会流传千年，至今不衰。