如果不差钱，多吃这3种高钾食材，聪明有活力，一年四季都适合

如果不差钱，多给家人吃这3种高钾食材，聪明有活力，一年四季都适合

入夏已经有一阵子了，随着气温的升高，我们出汗也越来越多，特别是活泼好动的孩子更要在饮食中多补充一些钾元素。钾补足了，我们的饭量也大了，腿脚更有劲儿，可以说睡得香精神好身体倍儿棒。今天，就和大家分享3种我们常吃的含钾高的食材，每一种都很好吃，做法也不同，可以做成菜肴，汤羹，零食等等。

我们平时的饮食多种多样对于身体健康是最棒的，也就是我们所说的食物多样化，夏季适合多吃含钾高的食材，在高钾食材中，别只知道吃香蕉，例如：花生、莲子、黄豆、紫菜等等都是富含钾元素的食材，可惜很多人不懂吃。如果你还不知道补钾该吃什么，那就一起看看这一期的美食分享吧！

第一种：紫菜

紫菜的含钾量排名第1，香蕉的钾含量与之相比，都可谓是望尘莫及。海藻类的食材中钾元素都比较高，紫菜尤为突出。紫菜不仅富含蛋白质、膳食纤维，还含有多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，故而紫菜也享有“营养宝库”的美誉。

紫菜的含钾量很高，每百克干紫菜中的钾元素含量达到1796毫克，是当之无愧的补钾能手。咱们不妨给家人做些以紫菜为主的家常美食，为身体提供丰富的钾元素。

紫菜寿司

寿司是孩子喜欢吃的一种美食，用的紫菜是经过烤熟的紫菜，所以更适合老人和孩子吃。简单一卷，味道就不一样了~~

紫菜寿司的做法：材料：米饭，胡萝卜丝，黄瓜。

1，米饭蒸好，香肠和胡萝卜用油煎熟，切丝，黄瓜切丝。

2，把紫菜铺到卷帘上，铺一层米饭，把黄瓜，胡萝卜丝，香肠一起放上。

3，用帘子卷紧，切块装盘即成。

紫菜蛋花汤

紫菜汤不但可以补充水分，还可以为家人提供丰富的钾，而且紫菜蛋花汤的做法也十分简单。喜欢就试试吧！

紫菜蛋花汤的做法：材料：紫菜适量， 虾皮少许， 鸡蛋2个，葱末少许 ，淀粉少许 ，香油少许， 盐少许， 花生油少许。

1，锅里放油，放入虾皮爆香，倒入适量的水，再放入紫菜烧开。

2，把淀粉加水稀释，倒入锅中，搅拌均匀，再把蛋液淋入锅里烧开。

3，加盐调味，适量放一点鸡精，盛出，放入葱末即成。

第二种：黄豆

在高钾食物中，第二名很多人没想到，因为它太常见了，这种高钾食物就是黄豆。别看黄豆很平常，但它可有“豆中之王”的美誉。黄豆算得上是名副其实的高钾食材，黄豆的吃法很多，下面介绍两种简单的黄豆做法。

豆浆

豆浆的做法十分简单，黄豆泡发，放入豆浆机中，搅打成豆浆即可，原味或者加糖都不错。

凉拌黄豆

凉拌黄豆的做法：材料：黄豆1碗，芹菜1棵，胡萝卜1个，黄瓜1根，醋少许，生抽少许，盐少许，鸡精少许。

1，把黄豆浸泡一晚，放入锅里，加入花椒，盐，八角煮十分钟，捞出。

2，把芹菜，黄瓜，胡萝卜全部切成小丁，其中胡萝卜焯水捞出。

3，把所有食材全部放入盆中，加入生抽，米醋，盐，鸡精调味，充分拌匀，就可以上桌了。

第三种：莲子

莲子是莲的种子，也是我们常吃的一种高钾食材，可以清热去火，排毒养颜，很受大家的欢迎，不管是鲜莲子还是干莲子，夏天吃都很棒。

银耳莲子羹

银耳莲子羹的做法：食材：银耳1朵，莲子适量，枸杞几粒，冰糖少许。

1，先把银耳浸泡开，撕成小朵洗净备用，新鲜莲子去皮备用，没有新鲜莲子也可用干莲子来做。

2，锅中放入清水烧开，放上银耳小火慢炖大约25分钟，再加入莲子继续炖大约20分钟。

3，这时汤羹已经很浓稠了，加入黄冰糖融化，再加入枸杞，关火即成。

莲子薏米排骨汤

莲子薏米排骨汤的做法：材料：排骨少许，玉米1个，莲子，百合，薏米，大枣，枸杞，葱，姜，盐。

1，莲子，百合，薏米，大枣，枸杞备用，排骨焯水。

2，把砂锅里放入清水和排骨，再加入泡好的莲子，百合，薏米、姜、大枣大火烧开。

3，改成小火慢慢炖1个小时，把玉米剁成小块，加入到汤中，继续炖大约30分钟。最后放入枸杞和少许盐，再稍微炖2分钟直接上桌即成。

峰儿话语：

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