孩子发育期饮食很重要，推荐10道家常菜，每天不重样营养又健康

大家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上！

一 、红烧鲍鱼

1、准备 食材：鲍鱼 、食用油 、食盐 、红椒 、酱油 、生姜 、蒜瓣 、生抽

2、红烧鲍鱼 的做法：

（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。

（2）处理食材 ：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。

（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。

（4）最后 ：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！

二 、红烧肉丸子

1、准备 食材：猪肉 、小葱 、鸡蛋 、五香粉 、生姜 、蚝油 、生抽 、料酒 、食盐 、淀粉 、胡萝卜 、老抽 、蚝油

2、红烧肉 丸子 的做法：

（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎。

（2）肉馅 ：猪肉 馅 放入碗中 ，打入一枚鸡蛋 ，加入适量的 蚝油 、生抽 、料酒 、五香粉 、食盐 、淀粉 、胡萝卜碎 搅拌均匀 。

（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸。

（4）配料 ：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状。

（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡。

（6）最后 ：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！

三 、地三鲜

1、准备 食材：茄子 、小 土豆 、青椒 、蒜瓣 、蚝油 、玉米淀粉

2、地三鲜 的 做法：

（1）茄子和土豆洗净去皮滚刀切块，青椒洗净去蒂斜切片，蒜瓣切末备用。

（2）将茄子均匀地裹上一层玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉备用。

（3）锅中热油下入裹好淀粉的茄子、土豆青椒片炸至金黄色捞出控油。

（4）酱汁 ：碗中 倒入 适量的玉米淀粉 、生抽 、老抽 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠状。

（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀至裹上酱汁，大火收汁即可出锅，色香味俱全超级好吃配上大米饭更香！

四 、火腿 炒 土豆片

1、准备食材 ：土豆 、火腿肠 、青椒 、蒜瓣 、生抽 、蚝油

2、火腿 炒 土豆 片 的做法：

（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。

（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。

（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！

五 、剁椒 荷包蛋

1、准备 食材：鸡蛋 、剁辣椒 、杭椒 、蒜瓣 、白砂糖 、食盐 、生抽 、食用油 、小葱

2、剁椒 荷包蛋 的做法：

（1）辣椒和杭椒切圈，小葱蒜瓣切好备用。

（2）酱汁 ：碗中 倒入 适量的白砂糖 、食盐 、生抽 、适量 清水搅拌均匀 备用 。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，煎至定型两面金黄色盛出备用。

（4）锅底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入调好的酱汁煮开再下入鸡蛋。

（5）然后大火收汁出锅撒上少许葱花点缀即可装盘开吃了，鸡蛋这样做孩子不挑食！

六 、虾仁 炒 三丁

1、准备 食材 ：大虾 、玉米粒 、黄瓜 、胡萝卜 、蒜瓣 、食盐 、料酒 、生抽 、淀粉 、黑 胡椒粉、食用油

2、虾仁 炒 三丁 的做法：

（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末。

（2）焯水 ：玉米粒 洗净 放入 锅中 加入 适量的清水，焯水 片刻 捞出 装盘 备用。

（3）腌制 虾仁 ：虾仁 倒入碗中 ，加入 适量的料酒 、黑胡椒粉 、生抽 、淀粉 抓拌均匀 腌制 10分钟左右备用 。

（4）锅中热油爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。

（5）锅底留油下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，加入虾仁和玉米粒翻炒均匀。

（6）最后加入少许食盐调味即可出锅，营养全面好吃又美味孩子喜欢吃！

七 、菌菇 炒 鸡丁

1、准备 食材：鸡胸肉 、青椒 、红椒 、海鲜菇 、白蘑菇 、料酒 、食盐 、蚝油 、淀粉 、黑胡椒 、老抽

2、菌菇 炒 鸡丁 的做法：

（1）鸡胸肉洗净切丁，青红椒洗净切段，海鲜菇洗净切段，白蘑菇洗净切片备用。

（2）腌制 鸡胸肉 ：肉丁 放入碗中 ，加入 适量的料酒 、食盐 、蚝油 、黑胡椒 、淀粉 拌匀 腌制 10分钟左右入味 备用 。

（3）锅中热油下入腌制好的鸡丁，大火翻炒变色，下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。

（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅，色香味美营养美味老少皆宜！

八 、鱼香鸡蛋

1、准备 食材：鸡蛋 、青椒 、胡萝卜 、黑木耳 、豆瓣酱 、生抽 、老抽 、蚝油 、陈醋 、白砂糖 、食盐 、淀粉 、蒜瓣

2、鱼香鸡蛋 的做法：

（1）青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）酱汁 ：碗中 倒入 适量的白砂糖 、生抽 、老抽 、陈醋 、食盐 、淀粉 、适量清水 搅拌均匀 备用 。

（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟炒盛入盘中备用。

（4）配料 ：锅底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入切好的青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎翻炒片刻。

（5）最后 ：再倒入调好的酱汁大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁即可出锅，好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！

九 、尖椒烧 豆皮

1、准备 食材：豆腐皮 、黑木耳 、青椒 、胡萝卜 、蒜瓣 、小葱 、生抽 、老抽 、食盐

2、尖椒 烧 豆皮 的做法：

（1）豆腐皮冲洗一下，黑木耳洗净泡发，青椒洗净切段，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣小葱切好备用。

（2）锅中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水两分钟捞出沥干水分备用。

（3）配料 ：锅中热油爆香小葱、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。

（4）最后 ：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食盐大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单又好吃大人小孩都喜欢吃！

10、茄汁娃娃菜

1、准备 食材：娃娃菜 、番茄、小葱 、蒜瓣 、生抽 、食用盐

2、茄汁娃娃菜 的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。

（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。

（3）加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味至食材熟透即可出锅装盘，做法简单营养健康全家都爱吃！

以上小慧分享的10道家常菜做法大家学会了给孩子在家安排一下吧孩子喜欢吃！