燕窝的正确吃法

有些孩子可能会在母亲节送燕窝来滋养母亲。正德堂杨伟玲医师在接受新民日报《活得好》采访时表示，吃燕窝的最佳时间是早上7:00至9:00。

在此期间，胃变得活跃，小肠吸收大量营养。这时候吃燕窝可以补胃，营养更容易被人体吸收。杨伟玲医师表示，早上吃燕窝建议搭配一些健康的早餐食品，如健康粥、山药、 牛奶和燕麦片。
煮燕窝最简单的方法是炖冰糖。杨博士说，不同食物炖燕窝，效果不同。

例子：
用红枣炖煮，养血效果更佳。
添加当归和红枣：有助于增强免疫力，对增强冠状动脉血流量有很好的帮助。
加红枣、木耳：润肺、养血、化痰。
加川贝、雪梨：适合慢性咳嗽、虚弱的人
加党参、西洋参、枸杞：健脾、肝肾、理气、明目。
如果想提神醒脑，可以和鸡排骨一起炖。建议撇去汤上的浮油。炖菜要“软以柔，清以清”。

杨医生提醒，燕窝不宜与酸味食物同食，如柠檬、李子、山楂等，因为会影响人体对燕窝的吸收。