节制饮食，延长寿命

人人都希望长寿。近日，国际著名医疗机构梅奥诊所的研究人员发表文章指出，注重与高寿相关的生活因素，包括饮食节制、活的有价值、社会活动丰富、锻炼、灵性生活、体重正常和充足的阳光、多饮水和小睡等，可以有效地延长寿命。其中限制热量尤其重要，它不仅可以减少自由基、缓解炎症、降低心脏病等慢性病的风险，还能提高机体的免疫力，发挥全面抗衰老作用。

1.每天八分饱就可收到延寿效果

一项为期2年的热量限制随机对照试验，将非肥胖成人随机分为25%的热量限制(最终限制了14%)和维持当前饮食2年2组，结果证实，无论体重是否下降，减少热量摄入均可改善糖代谢和延缓衰老。

研究者本来是要求参加实验的人每天热量摄入减少25%，然而试验中出了点儿小插曲——参与者们真的很难管住自己的嘴!实际上，热量限制组的参与者热量摄入只降低了14%。这种8.5分饱的热量限制虽然和设想有些出入，但分析结果仍然令人鼓舞——明显改善了参与者们的健康状况。如减少脂肪、改善胰岛素敏感性、降低心血管疾病的风险标志物水平等;同时不影响参与者的情绪、生活质量、睡眠和性功能等健康问题。也就是说，该研究阴差阳错地证明，坚持2年把吃饭控制在8.5分饱就能给健康寿命带来很大收益，也不会饿出啥毛病。

2.饮食节制可以改善血糖和心血管功能

热量限制可以改善代谢和激素以及人的功能状态，即便是短期限制饮食，也有利于改善胰岛β细胞功能、血糖控制、肝脏和外周组织中的胰岛素抵抗以及胰岛素分泌。

有研究发现，限制热量(减少20%)可改善正常体重或超重者冠心病患者的危险因素，但其与增加20%体力活动热量支出的效果相似。长期性饮食热量限制，有利于缺血后心脏功能的恢复。有研究发现，25%的热量限制，维持1个月可以改善大鼠的心脏自主神经活动。但是，一旦大鼠恢复随意饮食结构，就会迅速恢复到其限值。

3.饮食节制降低自由基对细胞的损伤

许多研究还发现，热量限制有益于整体身体健康，可以改善心血管功能和血糖调节。其背后的原理是什么呢?最常见的衰老理论之一就是“自由基理论”。活性氧自由基是细胞代谢的日常副产品，它的积累会攻击和破坏全身细胞，导致炎症，驱动衰老进程。这种内生性炎症会加重心脑血管疾病和糖尿病，而预期寿命长的物种，产生的自由基率普遍较低，也对此做了有力佐证。

(朱明辉，据健康指南)

[责编:王思贤]

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