6月这三样是绝配，我三天两头做给孩子吃，开胃下饭香孩子超爱吃

中医素来讲究，“春补肝、夏补心、秋补肺、冬补肾，一年四季都补脾”，而豆类则为健脾佳品，多具有补脾利湿的效果。老一辈人常说，“夏吃豆，胜过肉。”豆类的家族很大，种类繁多，黄豆、红豆、绿豆等， 这个季节还有很多鲜食的豆类上市，如豌豆、荷兰豆、蚕豆等，不同种类各有特有的功效，也是这个季节不可错过的美味 。

新鲜上市的豌豆青绿鲜嫩，粒大饱满，口感是满嘴的绵密清甜，尽是夏日的好味道。豌豆的营养价值非常高，它人体所需的各种营养物质，富含大量的优质蛋白质，能增强人体抗病力；它还富含丰富的维生素A，能保护视力、促进人体生长；豌豆中富含大量的粗纤维，能润肠通便。豌豆还是高钙食材，也是经济实惠的补钙佳品，孩子爱吃长得高。 豌豆不仅营养还美味，但尝鲜期短，想要尝鲜，可得抓紧时间哟。

儿子特别喜欢吃豌豆米， 因此趁着时令新鲜的时候买了2斤豌豆，翠绿的豆荚包裹着新鲜的豌豆，剥出里面的豆米，无论是清炒，或者搭配着其它食材一起炒，清甜味不减，好吃又下饭。 今天就用豌豆米搭配着口蘑和腊肠一起炒， 腊肠的味道香浓， 口蘑清香滑嫩，豌豆米香甜美味，简单炒一炒几分钟就能上桌，开胃下饭香 ，大人孩子都喜欢吃，每次吃这道菜，我家孩子都能多吃半碗饭。建议：无论有钱没钱，这菜三天两头给孩子吃，开胃又下饭，孩子长得高。下面就来分享这道美味家常小炒的具体做法吧。

【腊肠口蘑豌豆米】

原料： 豌豆米 1小碗 腊肠 1根 口蘑 1小盘 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许油和1小勺盐； 3. 将豌豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出备用； 4. 烧热锅放入腊肠丁进锅； 5. 加入少许油和水，焖煮两分钟至微微出油脂； 6. 加入口蘑丁进锅翻炒几下； 7. 炒至九成熟后加入焯好的豌豆米进锅继续翻炒两下； 8. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀；

9. 盛入钵中。

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小贴士：1. 先焯煮豌豆米，加入少许盐和油，焯至九成熟后捞出备用； 2. 腊肠丁加入少许油和水焖煮两分钟， 再微微煎出油脂； 3. 加入口蘑丁进锅翻炒几下， 炒至八、九成熟时加入豌豆米进锅继续翻炒， 最后加入盐调味翻炒均匀即可。