如蛋糕般柔软，重黄油吐司的制作方法，古代贵族才吃得起的面包

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你们有吃过蛋糕口感的吐司吗？那种软敷敷的感觉真的是贵族享受。制作这种吐司需要很多的鸡蛋和黄油，在古代西方是只有贵族才能吃上的奢侈吐司。现在大家生活水平还可以，我们自己在家做也很方便。

你需要准备的材料有：

高筋面粉320克，鸡蛋4只，黄油125克，干酵母8克，白砂糖35克，盐6克

高筋面粉加酵母白糖和盐拌均匀，加入4个鸡蛋。

不需要添加任何水份，直接拌成面絮，然后下手去揉成面团。

揉成的面团会觉得黏糊糊的，别慌！我们现在开始加黄油，黄油需要很多很多。

这里125克黄油我是分三次去加的，每一次都是基本揉匀了再加，加了黄油的面团不再粘手，还变得软趴趴的。

这需要你一直坚持不懈地揉面，让面团能够完全吸收油脂，这款吐司确实是高蛋高油的，这样才能柔软得像蛋糕一样，而且口感细腻微微湿润。

面团需要揉到拓展状态，也就是常说的手膜。

放在大碗里面发面，2倍大就好，不到1个小时就发面完成了。

分成均等3团，醒面10分钟。。

再把小面团给擀开，面团很油，所以我们擀的时候注意力度，不然面团很容易走偏。

叠回来，再次擀开，卷起来。

放吐司盒里面摆好，盖个保鲜膜2发，不到半个小时就会发满盒。

用个干净的剪刀，在表面随意剪几刀。

送入烤箱160度，低温烘烤25分钟左右，重黄油吐司就可以出炉了。

非常柔软又有弹性的一款吐司，奶香味和麦香味都很浓厚，不加水并且高蛋高油。这种吐司在古代除了贵族，还有谁吃得起呢？

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。