进入5月多吃它，都说是夏季“第1瓜”！清爽鲜嫩，一看就会

自打天逐渐热起来了，我们家就算掉进了“瓜”的海洋里！

黄瓜、丝瓜、冬瓜、角瓜......基本都做遍了。

现在的丝瓜还是挺应季的，水分也多。

不管是做汤、做饼、清炒、做丝瓜酿，都是鲜鲜嫩嫩的，不要太得劲儿啊！

而且丝瓜本身就富含多种维生素和微量元素，还能清热化痰、解暑除烦。

尤其在孩子苦夏没胃口的时候，这种清爽的瓜菜，更能受欢迎！

这个丝瓜烙是我们家最常见的做法，嫩绿的小饼特别有那种夏天的感觉，颜值上没得说。

再加上同样营养丰富还有清热效果的香芹，这组合满分也值得！

- 丝瓜烙 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

丝瓜120克 / 普通面粉50克

淀粉20克 / 胡萝卜20克 / 香芹20克

辅料：油、葱花、鲜菇粉、盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

· 操作步骤 ·

1

香芹的叶子摘掉，留下细茎就行了。

2

给胡萝卜、香芹焯水，捞出。

3

分别给胡萝卜和香芹切丁，丝瓜切成细丝，放入大碗中。

4

碗里加上面粉、淀粉，再加上葱花、鲜菇粉和适量盐来调下味。加上面粉、淀粉都是为了让小饼能够更好成型，你们用玉米淀粉、红薯淀粉啥的都可以。

5

给食材都搅拌均匀了，尽量让蔬菜丝都均匀地裹上面粉。

6

这时候再加50克的清水，一边加水一边搅拌食材，直到搅成蔬菜糊的状态就行了。你们最好是跟着我的量来，糊糊别弄得太稀了，不好成型。

7

平底不粘锅喷油，将丝瓜糊放入锅中，整理成小圆饼的样子。

8

开小火烙，等到小饼底面已经定型了，就可以给它翻个面。

9

一直煎到小饼两面已经微黄了，整体也都熟透了，就能给它取出来装盘。

10

夏天在我印象里，就是该吃这些瓜菜的时候。清新爽口不说，还很方便，搅一搅烙一烙就行，没比它更简单的了！