不用喝药用食补！补益气血怎么吃，日常食材搭配详解

小编导读

中医学认为气属阳、血属阴，气的主要作用是温煦人体，血的主要作用是濡养人体。气血在人体中是互相滋生和互相依赖的，所谓“气为血之帅，血为气之母”，气血可以互相影响，所以有时会出现气血两虚的情况，此时就需要气血双补了。那么说补，就一定要吃补品喝汤药才行吗？不是的，从日常饮食入手搭配也可以。下面小编为大家具体介绍。

营养处方

补充铁质

含铁丰富的食物主要包括动物内脏、海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、葡萄干、李子干、杏、枣、橘子、桃子干等。民间也常用桂圆肉、大枣、花生衣作为补血食品。

现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如番茄、酸枣、酸黄瓜、酸菜等。

及时补充维生素、补充蛋白质

维生素 C 可促进铁质的吸收和利用。含维生素 C 丰富的食物有新鲜的蔬菜和水果。

B 族维生素（维生素 B12、叶酸）是红细胞生长发育所必需的物质，动物肝脏和瘦肉中含量较多，绿叶蔬菜等也含有叶酸，可经常食用。

蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，贫血病人应常吃含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、黄豆及豆制品等。

适宜吃些补气食物

中医学认为，气能生血、统血、摄血，可以适量补充补气类食物，如山药、马铃薯、红薯、香菇、栗子、鸡肉、兔肉、猪肚、牛肚、羊肚、牛肉、泥鳅、大米、籼米、糯米、扁豆、豇豆、蜂蜜等。

另外，患贫血的患者往往食欲不佳或消化不良，因此要特别注意饮食的色、香、味，以促进患者的食欲。事实上，美味的菜肴，对胃酸分泌也有促进作用。

推荐食物

金针菜（黄花菜）：金针菜含铁量大，是菠菜的 20 倍，还含有维生素 A、维生素 B1、维生素 C、蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用。

龙眼肉：含铁质丰富而且还含有维生素 A、B 族维生素、葡萄糖、蔗糖等，能辅助治疗健忘、心悸、神经衰弱等症，产妇宜吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等补血食物。

菠菜：是有名的补血食物，铁和胡萝卜素的含量相当丰富，是补血蔬菜中的重要食物。但患有痛风或高尿酸血症者不宜吃菠菜。在蔬菜中，菠菜含嘌呤较多。

慎食食物

不吃或少吃性凉的食物，如生冷饮品、冰西瓜、香蕉、苦瓜、生萝卜、生马蹄、苦丁茶等；不吃涩血的食物，如花生米、石榴等；不吃耗气破血的食物，如桃仁等；不宜吃橙子、柿子等水果，因含较多的鞣质，极易与铁质结合，能阻碍机体对铁的吸收，影响造血，而且还可能引起便秘。

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