“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

导语：鸡蛋作为一种简单易得的营养品，用来为预防“疰夏”，滋补身体，是不错的选择，民间俗谚说：“立夏吃了鸡蛋，力气大一万”。

根据相关研究表明：每100克鸡蛋中胆固醇水平维持为368毫克，不饱和脂肪酸含量为5.59克，脂肪仅占9克左右，优质蛋白成分高达23.56克，碳水化合物、微量营养物质以及各种维生素占总比33.5%。

我国著名肝病专家李兰娟院士曾经强调：早上是养肝的“黄金期”！

那么早上吃饭对人体的正常运转非常关键，不仅可以给身体补充足够的营养，而且还让自己的身体非常健康。

相信大家也都知道，对于上班族人来说，早餐可能没有那么方便，那么，此时不妨利用两分钟的时间冲一碗开水冲鸡蛋，这样不仅可以补充营养，还节省时间！

什么是开水冲鸡蛋？

老一辈的人，经常会将“开水冲鸡蛋”这道美食当做早餐的最佳之选……

开水冲鸡蛋过程也就是直接在鸡蛋中倒入开水制作成的一种简易早餐：将鸡蛋磕入碗内打散；清水烧至滚开；将烧开的水快速倒入鸡蛋液中，放入辅料即可享用。

小贴士：

水一定要用刚烧开的，这样冲出来的蛋口感滑嫩，而且没有生蛋液。

那么，常吃开水冲鸡蛋会给身体带来哪些好处？不妨一起来看看吧！

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案

其一：保护肝脏

肝脏是我们身体中最重要的排毒和解毒器官之一，只有保证我们肝脏的健康，才能够顺利的将体内的毒素垃圾排出体外。

从而保证身体的健康，如果肝脏出了问题，会导致毒素在体内堆积，从而出现一系列的毛病。

而开水冲鸡蛋，可以很好的补充我们身体所需要的营养物质，能够滋养肝脏，在一定程度上还可以修复肝功能，提高肝脏的排毒和代谢功能。

使我们体内的毒素和垃圾有序排出体外。

其二：清热降火

天气越来越热，很多人干点活就会出现上火的情况，当然咽喉不适也是经常发生的现象，那么像这种情况可以用开水冲鸡蛋来缓解病情。

开水冲鸡蛋具有安神，以及润肺止咳的功效与作用，可以去火，对于喉咙肿痛、心烦意乱、慢性咽炎、失眠焦虑、口腔溃疡、牙龈出血等症均有疗效。

其三：补充蛋白质

鸡蛋中的蛋白质含量占整个鸡蛋的57.9%，钙含量占整个鸡蛋的37.9%，富含碳水化合物、维生素等。

鸡蛋中的蛋白质富含优质蛋白质。

用开水冲洗鸡蛋时，鸡蛋中的营养物质在医学上得到很大程度地保留，并被人体充分吸收和利用。

早上喝一杯开水冲洗鸡蛋，滴香油，可以增强免疫力，抵抗蛋白质，补充人体缺乏的能量。

其四：防护视力

鸡蛋中含有大量的叶黄素和玉米黄质，可以起到一定的抗氧化作用，缓解黄斑问题，改善白内障，早餐喝一碗冲鸡蛋对眼睛有好处。

现在很多人都有玩电子产品的习惯，产生的蓝光会刺激眼睛，鸡蛋中的营养可以减少影响，对于太阳中的紫外线，也能起到一定的阻挡作用，减少对眼睛的伤害。

其五：健脾益气

在中国的一些地方，开水被用作营养饮料。鸡蛋在传统中医中被记录为药物。开水主要用来滋养脾胃。

因此，对脾胃虚弱、气血不足的患者，如气虚、语言懒散、食欲不振等问题的患者，有一定的辅助补益作用。

阅读延伸：孕妇可以喝开水冲鸡蛋？

开水冲鸡蛋孕妇是可以喝的。

只要能够保证冲鸡蛋是熟的，不会有细菌感染就可以喝，孕妇应该多吃含有营养价值高的食物，比如鸡蛋汤，牛奶，鸡肉，鱼肉都可以提高身体的抵抗力，促进胎儿在子宫内的发育。

开水冲鸡蛋一定要保证开水的温度在100 以上，生鸡蛋是不可以喝的容易引起细菌感染，孕妇还要多吃含维生素丰富的水果及蔬菜，合理膳食，达到营养均衡。