随着时代进步，红薯的地位逐渐发生变化。

改革开放初期，甚至更早，红薯是人们的“救命食物”，能够维持生计，填饱肚子；如今，红薯不再是饱腹食物，是日常三餐外，“过嘴瘾”、解馋美食，也是减肥人士必备主食。

尤其寒冬腊月，来上一块热腾腾烤红薯，暖手既暖心。

不过，并非所有人对红薯“情有独钟”，心血管疾病患者，尤其是高血脂肝脏，往往对其“避而远之”。

高血脂人群认为，红薯味道甘甜，且淀粉含量极高，食用后，淀粉在人体内转化为糖原，导致血糖指数爆表。

不过也有人持反对意见，认为红薯是粗粮，富含膳食纤维，该物质是血糖的“稳定器”，能够辅助降脂。

正反两方始终讨论不休，到底哪种言论正确？医生告诉你答案：

吃红薯到底是升血脂还是降血脂？或许很多人吃错了

有医学专家指出，红薯膳食纤维丰富，适量食用，对脂质分解、血管软化等有一定程度的调理作用。

此外，红薯作为粗粮食物，相较于精米、精面等碳水主食来讲，热量低，脂肪含量少，升糖速度缓慢。

以上结论似乎证明，红薯在预防高血脂、高血糖等心血管疾病方面，有辅助疗效。

实际上，哲学有言：”要一分为二看待问题“，红薯并非百利而无一害。

红薯稳定血脂等辅助疗效，主要针对健康人群，或者轻微高血脂人群；部分人群，如胃肠疾病患者、重度高血脂症患者应控制进食量，或者对其“避而远之”。

红薯富含膳食纤维，是优势，但对胃肠疾病患者却是“劣势”。此类疾病患者消化功能本就不完善，过量膳食纤维摄入会起反作用，引起消化不良、腹胀、胃痛等并发症。

“抛开剂量谈毒性，都是耍流氓”，过量食用红薯，对重度高血脂患者无异于“催命毒药”。科学实验表明，红薯主要成分为碳水化合物和淀粉。过量食用后，两者均可在人体转化为糖分和脂肪，一部分能够被消化系统吸收，另一部分由于消化”饱和“被迫囤积人体。

血液与糖分结合，血糖指数急剧升高；血液与脂肪结合，血脂黏稠度骤升。这些都是高血脂患者的“大忌”。

因此，红薯是把“双刃剑”，有利也有弊，它能够帮助健康人群预防高血脂，但辅助高血脂人群降血脂效用微乎其微。

此外，食用红薯，所有人群均不能过量，维持在200克左右为宜。

若想控制血脂，该怎么做？

高血脂人群，想要降血脂，以下4点需谨记：

1、控制饮酒量或不喝酒

俗语有言，“喝酒伤肝”，肝脏器官承担着人体消化、吸收、代谢、排毒等诸多使命，脂肪分解，也是肝脏功能的一部分。

酒类饮品进入人体，肝脏需要对其进行代谢。长期大量饮酒，肝脏在酒精强刺激性影响下，受到不同程度损伤，久而久之，会引发酒精肝等疾病。

肝脏功能受损，脂质代谢异常，降血脂无异于“天方夜谭”。

2、饮食以低胆固醇为主

高血脂、胆固醇偏高、甘油三酯高，犹如“亲兄弟”，常常形影不离。因此，饮食要从这三方面下手，拒绝高油脂食物，坚持低胆固醇饮食为主。

拒绝高油脂食物很简单，戒掉各类油炸食物即可；低胆固醇饮食控制十分精细，要对高胆固醇食物（鸡蛋、海鲜、动物内脏等）说“NO”。

特别提醒，胆固醇与蛋白质相伴相随，低胆固醇饮食意味着人体摄入的蛋白质含量低于正常水平，长期如此，会导致营养不良，可以适当补充高蛋白低胆固醇肉类（牛肉、鸡胸肉、鱼肉等）。

3、注意摄入膳食纤维

膳食纤维丰富类食物有较强饱腹感，能够抑制食欲，减少高油脂、高碳水食物摄入量，进而对稳定血糖起到辅助作用。

此类食物有很多，碳水、蔬菜等均富含膳食纤维，但碳水主食类热量高，升糖指数快，过量摄入不利于降血脂，多进食蔬菜是不错选择。

4、科学、适量运动

相关数据调查显示，患有高血脂症人群，肥胖几率占据百分之80。

减肥界有句名言，“管住嘴，迈开腿”。前文提到饮食控制，那么运动也该提上日程。

适量有氧运动，如慢跑、跳绳、游泳等，能够促进脂肪燃烧，可以有效降血脂。

结语：“路漫漫其修远兮”，高脂血症属于慢性疾病，需要长期药物+饮食控制。秋冬红薯应季，过过嘴瘾即可，莫要贪吃。