一年之计在于春，养生之计先养肝，养肝应该吃些什么

肝好的人有哪些表现

睡眠食欲良好、皮肤光泽有弹性、精力充沛，发质乌黑、情绪平稳，双眼有神等。

肝不好的人有哪些表现

失眠、疲倦乏力、食欲不振、厌食油腻、口干口苦、面色萎黄无华等。

快速有效的养肝要从多方面着手

1. 多喝水排毒

2. 按时休息，肝脏排毒更畅通

3. 注意饮食平衡，少吃辛辣食物

4. 保持适量运动

5. 摄入优质的蛋白质、维生素与矿物质

6. 远离烟酒、有毒有害食品及垃圾食品

介绍一菜一汤一茶，助您养肝！

香芹木耳炒山药

材料：芹菜、木耳、山药、胡萝卜。做法：将山药、胡萝卜洗净后均切成菱形片，芹菜摘洗干净切段，木耳用水发好后撕成小片。锅内倒油烧热，放入所有的材料同炒。

功效：清热利湿、平肝健胃、健脾益气、滋肺养胃、补肾固精等功效。

适合养肝的菜还有蘑菇烧豆腐、木耳炒猪肝、蒜苗炒莴笋、西红柿炒蛋、韭菜炒绿豆芽等。

香芹木耳炒山药

猪肝枸杞叶汤

材料：猪肝、枸杞、枸杞叶、香麻油、盐、生抽。

做法：将猪肝洗净滤去血水后切片，用少许生抽腌制半小时后，用清水冲洗干净备用，枸杞泡水十分钟。猪肝冷水下锅煮沸后加入枸杞，再加入枸杞叶煮一分钟，最后加入少许盐与香麻油拌匀即可。

枸杞叶

功效：具有补血养血、保肝明目等功效。

适合养肝的汤还有荠菜蛋花汤、杞枣鸡蛋汤、天麻猪蹄汤、黄芪大骨汤等。

猪肝枸杞叶汤

杞菊蜂蜜茶

材料：菊花、枸杞、蜂蜜。

做法：取菊花、枸杞放入杯中，加水沸水，放凉至85 以下，加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。

功效：具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

适合养肝茶还有苦丁茶、枸杞茶、蜜糖红茶。

杞菊蜂蜜茶