鸡蛋有很多种类的做法：“蒸鸡蛋”“炒鸡蛋”“茶叶蛋”虽然味道不同，做法也不同，但是鸡蛋中的营养从未流失。

鸡蛋当中的营养物质：“卵磷脂”“卵黄素”“优质蛋白”“钙元素”“多种氨基酸”非机体补充所缺少的营养物质，防止营养流失。

对于老年人来讲，每天一个鸡蛋，可以补充体内流失的钙元素以及优质蛋白。

对于中年人来讲，每天一个鸡蛋，祝强健体魄，增强个人的体质以及免疫力。

对于儿童来讲，每天吃一个鸡蛋，有助于生长发育，增强智力以及逻辑思维能力。

经常吃鸡蛋，对人体有哪些好处？

经常吃鸡蛋可提高自体的免疫力以及抵抗力。

鸡蛋当中有丰富的卵磷脂，卵黄素，优质蛋白钙元素以及多种氨基酸物质，可增强人体的记忆力，有助健脑补智。

对于女性来讲，常吃一些鸡蛋还有助延缓衰老，美容养颜，预防多种疾病的发生。

同时鸡蛋更抗饿，早上吃一个鸡蛋可以增强自己的饱腹感，减少饥饿感。

虽说鸡蛋当中有一定的胆固醇的含量，但是只吃一个鸡蛋，不会让自身的胆固醇升高。

同时，鸡蛋有助于减肥瘦身减脂，也是蛋白质的绝佳来源。

鸡蛋中含有丰富的维生素a，b族维生素，和锌元素等微量元素易消化，更易被人体所吸收，非常适合孕妇婴幼儿体质虚弱的人。

每天一个鸡蛋，是“养生”还是“损害血管”实验告诉你答案

现如今饮食偏向多元化，发展越来越多的食物脱颖而出，人们惯性的血管疾病，三高疾病的概率也逐年上升，年龄主要倾向于45~65岁的中老年人。

尽管医学技术已达到一定的改善阶段，但是针对于三高疾病以及心脑血管疾病，尚未完全发挥出根治的解决方法，能通过一定的药物来维持病情。

同时医生建议：或者一定要清淡饮食，减少体内胆固醇，甘油三酯以及其他总蛋白的含量，以达到减肥瘦身减脂的目的。

因此人们对于鸡蛋这种食物，产生了一种疑惑。认为鸡蛋当中的胆固醇和甘油三酯偏高，如果长期吃鸡蛋则会出现疾病的现象发生，诱发高血脂的到来。

美国心脑血管疾病科研团队《扈.gybbv》发表了一项研究结论：

《20万人进行精密实验》

托里斯教授，带领他的团队，针对于20万人展开了长达两年的跟踪调查，得出结论：

鸡蛋当中的蛋黄中胆固醇含量偏高一些，蛋白当中的胆固醇含量几乎没有，如果长时间摄入蛋黄易出现油脂堆积现象，间接性的导致了甘油三酯水平紊乱的情况。

在这20万人中，接近73.3%的人群多半为60~65岁的老年人，排除各种疾病的因素以及年龄的因素所影响，每天摄入鸡蛋的含量为2~3个，相当于一天胆固醇含量摄取280毫克。

如果只吃鸡蛋当中的蛋白，对蛋黄有一定的舍弃，自身患心脑血管疾病以及三高疾病的概率也会逐渐下降。

虽然这一项实验表明：蛋黄过多对自身的健康有一定的影响。

不过，美国教授在研究时存在一定的误差，他选取的大部分试验者都维持在60~65岁左右，这个年龄阶段，很容易诱发一些三高疾病以及心脑血管疾病问题。

所以实验存在一定的不间断因素，并未从根本上代表食用鸡蛋，会给人体带来一定的危害性，一天吃一个鸡蛋不但对身体无害，还会给身体带来一些好处。

吃鸡蛋时需要注意的事项有哪些？

1、不宜煮太久

在大部分人认知当中，半生不熟的鸡蛋对身体有严重的危害，这种鸡蛋也是多数人认为的糖心蛋，其中含有大量的细菌，病原体很容易出现寄生虫感染拉肚子的现象。

所以为了避免这种情况，多数人在煮鸡蛋时便会加长鸡蛋的烹饪时间，比如鸡蛋正常烹饪时间在10分钟左右，而许多人为了解决安全隐患，会在这一时间段上加上5~8分钟左右。

其实并不是时间越久的鸡蛋对人体越好，鸡蛋在开水中反复加热超过10分钟，鸡蛋中的蛋白质会变得紧密，难以与胃液中的蛋白质消化酶所接触，所以便会出现难以消化的现象。

2、不要吃生鸡蛋

经常有人说“每天一个生鸡蛋”“延缓衰老”其实这种说法是错误的，正因为鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产出的，而鸡蛋中所含的病菌较多。

因此蛋壳外面已经被细菌病原体所感染，如果直接生吃鸡蛋的话，当鸡蛋流经蛋壳时很容易感染致病菌，引起肠胃不适，出现胃痛，胃胀，胃泻，食物中毒的现象。

并且长期吃这样的生鸡蛋，很容易出现滋生寄生虫感染的情况，由于鸡蛋未在加热情况下，下列不良鸡蛋中的细菌，病菌不仅仅会影响食欲，还会对肠胃造成影响。

延伸——吃鸡蛋时能喝茶吗？

通常情况下，是可以一边吃鸡蛋一边喝茶的，并不会对机体产生一定的影响，还会为机体补充充足的能量和营养。

但是值得注意的是，不管涉及什么食物，都要有一定的控制数量，如果超量摄入避免会对身体造成严重的影响，损害身体健康。

吃鸡蛋时由于鸡蛋的本质原因很容易出现堵噎的情况，一边喝茶一边吃鸡蛋，茶水可以湿润，咽喉是鸡蛋，迅速地滑入到胃中，减轻不适感。

一边吃鸡蛋一边喝茶，水，可以产生饱腹感，缓解饥饿感口渴的现象，但需要适量地喝茶吃鸡蛋，如果过量则会增加肠胃道的负担。#爱乐养生指南#