建议了解一下食物的储存方法，以及存放时间。
了解水果和蔬菜的保质期有助于明智地计划要首先食用的膳食，避免在冰箱里找到黏糊糊的菜叶子。这里分享一些存储技巧帮助您更长久地保持食物的最佳状态。
水果 | 室温（20 ） | 冷藏（4 ） |
苹果 | 不建议 | 长达2个月 |
杏子 | 至成熟 | 1周 |
香蕉 | 至成熟 | 1-2天 |
蓝莓 | 不建议 | 10天 |
杨桃 | 至成熟 | 1周 |
樱桃 | 不建议 | 3天 |
柚子 | 一周 | 1个月 |
葡萄 | 不建议 | 5天 |
猕猴桃 | 至成熟 | 1-2周 |
柠檬 | 1周 | 1个月 |
芒果 | 至成熟 | 3天 |
荔枝 | 不建议 | 1-2周 |
油桃 | 至成熟 | 1周 |
橙子 | 1周 | 1个月 |
木瓜 | 至成熟 | 1周 |
百香果 | 不建议 | 1周 |
梨子 | 至成熟 | 2-3天 |
柿子 | 至成熟 | 3天 |
李子 | 至成熟 | 3-5天 |
菠萝 | 不建议 | 3天 |
牛油果 | 至成熟 | 2-5天 |
石榴 | 不建议 | 3-4周 |
瓜类 | 至成熟 | 1周 |
草莓 | 不建议 | 1-2天 |
蔬菜 | 室温（20 ） | 冷藏（4 ） |
白菜 | 不建议 | 1周 |
绿叶蔬菜 | 不建议 | 最多1周 |
新鲜豆类 | 不建议 | 5天 |
甜菜 | 不建议 | 3-4周 |
西兰花 | 不建议 | 5天 |
抱子甘蓝 | 不建议 | 5天 |
卷心菜 | 不建议 | 2-3周 |
胡萝卜 | 不建议 | 3-4周 |
花菜 | 不建议 | 2周 |
黄瓜 | 不建议 | 1周 |
芹菜 | 不建议 | 1-2周 |
玉米 | 不建议 | 1-2天 |
茄子 | 不建议 | 5天 |
大蒜 | 数周 | 不建议 |
芦笋 | 不建议 | 4天 |
蘑菇 | 不建议 | 5天 |
洋葱 | 2-3个月 | 2-3天 |
甜椒 | 不建议 | 1周 |
南瓜 | 1-2周 | 2个月 |
豆芽 | 不建议 | 2-4天 |
红薯 | 2周 | 不建议 |
香菜 | 不建议 | 5天 |
西葫芦 | 不建议 | 4-5天 |
萝卜 | 不建议 | 2周 |
注意：
1、浆果，樱桃和葡萄等需要立即冷藏。冷藏之前，应丢弃所有发霉的浆果，然后将其存储在一个用保鲜膜覆盖的浅容器中。
2、将根菜类（萝卜，甜菜等）与蔬菜分开，并将其分别保存在塑料袋中。
3、洗净后的蔬果，应彻底干燥并存放在衬有纸巾的密闭容器中。
4、一些水果和蔬菜在成熟时会释放出乙烯气体，这会加速某些其他农产品的成熟。最好将这些乙烯排放物存放在远离其他任何地方的地方。这些蔬果包括：苹果，杏子，鳄梨，哈密瓜，无花果，香蕉，油桃，桃子，梨，李子，西红柿。
食物 | 冷藏（4 ） | 冷冻（-18 ） |
牛肉 | 2-4天 | 10-12个月 |
猪肉 | 2-4天 | 8-12个月 |
羊肉 | 2-4天 | 8-12个月 |
绞肉 | 1-2天 | 2-3个月 |
鸡肉 整支 | 2-3天 | 1年 |
鸡肉 切片 | 2-3天 | 6个月 |
低脂鱼类鳕鱼 比目鱼 | 3-4天 | 6个月 |
高脂鱼类三文鱼 | 3-4天 | 2个月 |
贝类海鲜 | 12-24小时 | 2-4个月 |
虾 | 1-2天 | 2-4个月 |
培根 | 1周 | 1个月 |
生香肠 | 1-2天 | 1-2个月 |
参考资料：
[1].《食品安全五大要点》培训手册 - 世界卫生组织，2007
[2].Home Storage Guide for Fresh Fruit and Vegetables - F&V Half Your Plate, 2014
[3].COVID-19 Food Safety - Centers for Disease Control and Prevention, 2020
[4].Safe food storage - Health Canada, 2021
页面更新：2024-04-01
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