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在日常治疗中，我们总能听到“营养很重要”的各种言论，但却很少有人能具体地说出营养有多重要。

其实，营养对我们生活的影响是全方面的，它不仅会影响我们的身体，还会不知不觉地影响我们的精神，给我们造成压力，影响我们的生活质量。

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在癌症治疗中，营养不良的肿瘤患者几乎所有副作用都会更容易出现，而副作用又会加重营养不良，陷入一个恶性循环。而好的营养则会帮助我们度过难关。

那么关键的问题出来了：该如何获取优质营养呢？

一、优质蛋白不可错过

蛋白质，是我们肌肉、血液、皮肤和其他身体器官的主要组成成分，是一切生命的基石！我们每天必须摄入足够的蛋白质，才能够维持其机体组织的更新。而与一般人群相比，治疗期间的癌症患者对于蛋白质的需求更加的迫切。

如何“保质保量”的摄取优质蛋白？

我们每天需要的蛋白质量和体重有关，比如一个50kg的患者，每天就应该吃50g~75g蛋白质，约等于8~12个鸡蛋（一个鸡蛋里大约有6g蛋白质）。

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不过蛋白质也有优劣之分。

我们都知道，蛋白质是由氨基酸组成的，有的氨基酸我们自己体内不能生产，就需要从食物里面补充，这样的氨基酸有九种。我们对这九种氨基酸需求量是不一样的，比如对亮氨酸的需求量，就是色氨酸的七倍。

如果我们吃下一个食物，这个食物含有的氨基酸都是必须氨基酸，并且食物中氨基酸的比例也合适，比如色氨酸和亮氨酸正好是1:7，就非常利于我们的吸收利用，那么这样的食物，就是“优质蛋白质”食物。

同样的，如果一个食物，里面只有两种氨基酸是我们必须的，其他的氨基酸都不是我们需要的，比如阿胶中的胶原蛋白，豌豆中的豆球蛋白等等，那这个食物就是“非优质蛋白”食物。

癌症患者要吃，就要多吃优质蛋白质。比如鸡蛋、牛奶、鱼、肉、大豆等等，非优质蛋白偶尔吃吃就可以了。

二、微量元素适当补充

人体的不可缺少的微量元素有八种：铁、铜、锌、硒、铬、碘、钴、钼，一般癌症患者通过均衡膳食来摄入这些元素即可。

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在治疗期间，比较容易缺乏的元素是铁和锌。可以有意识地多吃一些含铁和锌的食物，比如含铁量高的动物肝脏、动物血、蛋黄，和含锌高的贝类、坚果、蛋黄等。

不过任何东西都要适量，过多的铁会抑制锌的吸收，还会促进氟的吸收，过多的锌也会抑制铁的吸收，我们体内的矿物质会互相影响，所以适量补充一些即可。

除了微量元素之外，钙作为一种常量元素也容易缺乏。加上卵巢手术后骤降的雌激素引起的骨质疏松，大大增加了我们对钙的需求。

一般骨质酥松没有什么症状，因此经常被忽视，致使有些患者骨折后才发现。为了预防骨折，我们多吃富含钙的食物，比如奶制品和鱼贝类，并且适度晒太阳，促进维生素D的合成。

三、喝水要有“讲究”

水是人体必须的营养素之一，是生命源泉。我们都说要多喝水，那要喝多少水才算多喝水呢？

膳食宝塔显示，我们人体一天所需的水分为1500-1700ml，相当于三到四保温杯水，或七到九纸杯水。

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化疗的时候为了加速药物的代谢，可以适当多喝水，一般要求患者每天喝2500ml水，大约五瓶矿泉水，十二到十三纸杯水。

这么多的水，我们最好主动的、有分配性地来喝，不要等渴了再喝，也不要一次性喝太多水，我们可以自己制定“喝水计划”，每小时喝完半瓶水或一纸杯水，就非常合适啦。

四、癌从口入，远离致癌物！

既然寻求健康，就要贯彻到底，健康饮食不止要“多吃”，还要“少吃”，多吃健康食物，少吃坏食物。

最“坏”的食物，就是那些致癌的食物。常见的致癌食物，包括：

① 一类致癌物酒精；

② 具有黄曲霉素的食物，比如发霉的食物、发苦的坚果、含有黄曲霉素的劣质自榨油；

③ 会引发口腔癌的槟榔果；

④ 高温油炸、含有苯并芘的肉、薯条、烧烤、熏肉等；

⑤ 含有亚硝酸盐的腌制蔬菜和酸泡菜、剩菜、久煮的火锅汤；

⑥ 会增加乳腺癌患癌概率的红肉和加工肉制品，如香肠、火腿、午餐肉等等。

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除了这些外，高盐、高糖、高脂肪的食物对健康也有一定的坏处，也要少吃。

当然，健康的饮食不止这些因素，蔬菜、水果、坚果、豆类、谷薯类都是很重要的，我们也都要吃，每天可以选择不同种类的食物来吃，尽量做到均衡饮食，健康生活。

责任编辑：妇科肿瘤互助君

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