吃饭睡觉是人生当中很重要的一件事情，按时吃饭，及时为身体补充营养物质，才是维持细胞成长发育的根本，一日三餐当中早餐最为重要，有助于恢复身体维持生命活动所需要的能量物质。

不过现在有大多数人因为工作以及学习的原因，来不及吃早餐，或者是吃一点面包，凑合了事。

长期下来不吃早餐会加重肠胃消化道德压力以及负担损伤胃黏膜，更容易患有肠胃疾病。

大家习惯现在早餐吃什么呢？对于中老年人来讲更习惯在早餐喝小米粥，作为一种公认的养胃食品，适当吃一些可以使肠胃变得更加舒服。

小米经过长时间熬制，变得软软可口，而且容易消化，为身体补充足够的食物性纤维素，能够减少肠胃消化负担以及压力，最大程度上减少胃酸分泌，保护胃黏膜，提高蠕动速度。

现在网上关于小米粥的争论热议不断，有人认为适当喝一些小米粥能够带来保养脾胃的功效，同样也有人觉得小米粥不能当作早餐来食用，这两种说法究竟谁对谁错？

01

“小米粥”不可当早餐？

在北方地区，小米被称为谷子，去掉外表都可以，后能够被食用，小米喜欢温暖生活的环境，适应能力强，一般在中国黄河流域。

小米富含高营养价值，能够为人体补充优质脂肪、脂蛋白物、维生素、膳食纤维、矿物质元素等，同时还可以用来酿酒，在最早期间，中国的酒是由小米酿造而成。

小米粥作为人们眼中最健康的食品，可以单独熬制，也可以放入大枣、红豆、红薯、百合、莲子等其他食材加在一起熬制，能够使小米粥的味道更加香甜，同时还可以富有其他营养物质。

小米制成的糕点也是很美味的一种食物，其实小米的牙与麦芽一样富含大量的活性酶，作为一种典型中药材，可以为身体带来健脾消食功效，睡眠差的人睡觉之前喝一碗小米粥能够起到安神镇静的功能。

有利于缓解失眠梦多，促进人的睡眠质量，延长深度睡眠时间，提高第2天工作效率以及学习效率，使人精神更佳。

在另外一方面来讲，是大会一些小米粥，有利于防治以及治疗口腔溃疡，多喝小米粥的人要比不喝小米粥的人更有助于降低患有口腔溃疡以及上火炎症的风险。

这主要是因为小米粥可以为身体补充维生素、蛋白质、胡萝卜素的其他营养物质，有利于补充体内气血，促进血液循环，对于气血亏虚的女性朋友来讲是一种不错的饮品。

之所以小北洲认为不能当作导弹来使用，是因为小米粥的原材料主要是小米营养物质单一，如果经常单一食用小米粥会降低身体对其他营养物质的吸收利用率，导致营养失衡。

而且小米经过高温熬制以后，会产生大量的碳水化合物以及糖分，用人体迅速转化为葡萄糖，经常喝小米会导致餐后的血糖持续升高，对于患有高血糖以及糖尿病的患者来讲，会带来不利影响，加重病情发展。

正是因为如此的原因，在早餐大家才会不建议喝小米粥，不过专家却指出：不管是高血糖患者，还是身体健康的人，早餐都可以适当喝一碗小米粥，只要是控制好食用量就可以，不宜过多饮用。

患有血糖高的人在烹饪小米粥时，可以适当缩短小米粥的熬制时间，少放一些糖粉，不要把小米粥熬制的太烂，能够降低餐后的升糖指数。

02

提示：除了小米粥，5种早餐，或早撤下桌

1、水果沙拉

尤其是正在减肥的女性朋友，在早上可能会选择水果沙拉来填饱肠胃饥饿感，其实这样的方法是错误的，早餐阶段如果空腹进食大量的水果，不利于保护胃黏膜。

尤其是减肥最佳品——香蕉，空腹吃香蕉会造成肠胃功能紊乱，更容易引起疾病。

2、剩饭剩菜

经济节约固然是一件好事，也是中华民族传统的优良美德，大多数家庭会把前一天晚上吃不完的剩饭剩菜放在冰箱当中，第2天拿出来加热一下继续食用。

剩饭剩菜在冰箱里随着储存时间的加长细菌以及病原菌，数量会不断增加，产生的毒素以及有害物质会造成肠胃功能紊乱，引起急性肠胃炎症，典型表现为腹泻、呕吐、恶心、头晕、消化不良等等。

在另外一方面来讲，剩饭剩菜当中存在亚硝胺类的有害物质，导致肠胃黏膜受到损伤甚至会引起癌。

3、流心鸡蛋

游戏现在指的就是糖心，鸡蛋没有完全煮熟，蛋黄呈流态症状，尚未煮熟的鸡蛋当中存在沙门氏菌，偶尔吃一两颗没有问题，如果长期在早餐食用会给人体带来明显损伤。

过量食用流心鸡蛋，更容易患有肠胃炎症，尤其是腹泻、恶心、呕吐等症状更为明显，甚至会引起食物中毒，建议大家在早上吃白水煮鸡蛋，尽量不要选择流心鸡蛋。

4、豆浆配油条

尤其是在北方的市场，大家习惯性在早上吃豆浆配油条，尤其是对于上班族来讲，来不及做早餐，在小商贩上买一碗豆浆，再搭配几根油条，酥脆可口，很是美味，而且饱腹感。

油条经过高温油炸是一种不利于身体健康的食品，高温油炸以后，营养元素会被破坏，并且产生致癌物质，对于人体健康带来一些弊端。

而且油条当中存在的油脂成分比较多，属于高热量的碳水化合物，早上吃太多油条不利于肠胃消化，会使体内脂肪物质不断飙升，引起身体肥胖。

5、大米粥配咸菜

尤其是老年人，早上习惯性喝一碗热乎乎的大米粥，再搭配上一碗小咸菜，酸辣可口容易下饭。

其实这样的早餐更不利于身体健康，大米粥的营养物质过于单一，咸菜当中存在亚硝酸盐以及其他调味品，经常食用高盐的食物会导致钠离子抑制钾离子生成。

世界卫生组织曾经把亚硝酸盐作为一些致癌物质，这主要是因为会生成亚硝酸铵，损伤胃黏膜，与肠胃当中的蛋白质相结合，不断沉淀，影响肝脏正常排毒功能，对于身体带来不利影响。

03

温馨提示：长期不吃早餐会给身体带来哪些危害？

1、加速身体的衰老

长期不吃早餐的人，体内的糖原以及蛋白质会逐渐流失，更容易导致皮肤干燥，更容易加快面部肌肤的衰老速度，增生皱纹与色斑。

2、免疫力不断下降

长期不吃早饭的人会导致全天能量物质以及营养元素摄入不足，在早上9:00左右经常饿，饿容易使肠胃内壁过度摩擦，损伤胃黏膜，导致消化系统疾病，损伤人体免疫力与抵抗力。

#爱乐养生指南#