蒙古草原人经常吃烤羊肉吗？当地人：吃不起，不爱吃

蒙古草原人经常吃烤羊肉吗？当地人：吃不起，不爱吃！

提起内蒙古，大家一定会首先想到《射雕英雄传》里的郭靖和华筝公主在内蒙古生活的场景，仿佛又回到了眼前。

两人骑上一匹草原马，驰骋在一望无际的大草原上，是多么的令人心旷神怡，陶醉其中。那种“风吹草低现牛羊”的感觉实在是太妙了，忘记一切尘世中的烦恼，岂不畅快！

内蒙古，为于中国正北部，与黑龙江、吉林、辽宁、河北交界，总面积118.3万平方公里，人口却只有几千万，可以说是地广人稀。

内蒙古最大的特点就是草原特别的广，羊群特别得多。内蒙古草原一般指北部呼伦贝尔为中心的大兴安岭西麓林缘草甸草场，它目前也是中国最佳的天然牧场之一。

实际上内蒙古有九大草原，分别是贡格尔草原、乌兰布统草原、锡林郭勒草原、辉腾锡勒草原、希拉穆仁草原、葛根塔拉草原、鄂尔多斯草原、科尔沁草原、呼伦贝尔草原，这每一座大草原都是中国著名的旅游胜地，让众多游客流连忘返。

内蒙古独特的地理位置，造就了当地的主要经济收入就是畜牧业，基本上在草原上每家每户都有牛羊，但并不是外地人认为的每餐都是牛肉和羊肉，当地人表示：吃不起啊！因为这些都是家庭的主要经济收入，大部分都是卖了换钱，买粮食吃，只有客人来了之后，他们才会舍得杀羊招待客人。

其实内蒙古草原当地人吃羊肉的方式也很特别，并不是像内地人那样烤着吃，而是用水煮着吃。

其主要原因也很简单，首先就是这种方法简单省事，其次，如果烤着吃，那就需要大量的燃料，在草原上不好寻找枯树枝，如果用枯草烤，不经烧，所以非常的麻烦。

其实还有一个重要的原因，如果把羊烤着吃，羊肉上的脂肪就会全部损失掉。

学过生物课的人都知道，人体主要的能量来源就是脂肪和糖类，由于草原环境恶劣，主要就是草原地广人稀，羊群分布广泛，一方面要防野兽，一方面还要看着羊群，人体的活动量大，对能量的需求量也很大。煮羊肉不会破坏脂肪，保证羊肉的原汁原味，对当地人的体力恢复有重要作用。

所以当地人表示：我们草原人也不是经常吃烤羊肉，大部分情况下只吃水煮羊肉，实际上经过千百年的传承下来，也习惯了这种口味，就像四川人爱吃辣，江浙人爱吃甜食一样。

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