醒醒，不吃主食可不能控好糖

由于造成血糖升高的主要是主食，很多糖尿病患者因为害怕吃主食导致血糖升高，就不吃主食。如果不吃主食，身体就只能靠消耗脂肪来提供能量，脂肪消耗过多会产生酮体，引起糖尿病酮症酸中毒。

一切活动都离不开能量，也离不开提供能量的物质。

汽车是烧油提供能量，人是依靠糖、脂肪和蛋白质提供能量，其中糖提供60%，脂肪提供25%，蛋白质提供15%。

糖就是我们吃主食消化以后产生的，可见主食是人体最主要的能量来源。

人在产生能量时首先是利用糖，利用糖产生能量是“最节约”、“无污染”的方式，因为人燃烧糖需要的氧气最少放出的能量最多，而且燃烧后产生的是水和二氧化碳，代谢废物对人体无害。

如果糖不足就只能燃烧脂肪和蛋白质了。

燃烧脂肪产生能量体内就会产生酮体，超过人体排泄能力，就会发生“酮症酸中毒”。

这种疾病主要见于糖尿病患者，是糖尿病的一种急性并发症，对患者危害很大，重症患者抢救不及时可能危及生命。

另外，糖尿病人本来血糖的调节能力就不好，如果不吃主食，碳水化合物摄入不足，很容易引起低血糖。

米饭、面条等主食对糖尿病人至关重要。糖尿病人不但要吃主食，而且要聪明地吃。

我们可以选择对血糖影响比较小的主食品种，比如，各种杂粮杂豆、薯类等，这些品种的主食消化吸收的速度慢，对餐后血糖的影响比米饭、面条更小。

一般情况建议每餐的主食用量在50克到80克之间，但这个量只是对于大部分糖尿病人来说的，具体的用量要根据自己监测的血糖值，比方说一餐60克的定量主食，血糖能够长期稳定在一个较好的情况，那么就可以用60克主食作为一餐的饮食定量值。

当然每个食物的升糖量是不一样的，这就需要糖尿病患者勤于监测血糖，勤于调整自己的主食品类，经过一段时间的调整，主食的用量与食材的选择必然会运用的相对熟练，血糖自然也就相对稳定的多了。

这里提醒糖尿病患者，薯类食物虽然属于蔬菜，但是升糖指数相对很高，所以在吃薯类食物的时候，一定要对等替换其他主食的用量。

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