山东大哥在家请客吃饭，网友吐槽太寒酸，朋友却霸气回怼：不识货

由于疫情的缘故，现在很多地方都开始了囤货，生怕啥时候买不到了。山东也不例外，而一名在菏泽谋生的外地小伙由于不会做饭，平时都是靠着外卖生活，显得十分格格不入的。他有一个好友，人还挺不错的，经常会请他去家中做客，每次都吃得饱饱的。

这不就在这天，他来到了这位大哥家，饭菜端上来的时候，有荤有素，还挺丰盛的。都是些自家做的菜，有皮杂、白酥鸡、糖醋鲤鱼、炒青菜、在加上一道汤汁浓郁的白汤，这样的四菜一汤，光看着就让人口水直流。

这样的款待却被网友吐槽过于寒酸，看到这，大家是不是觉得难以置信，毕竟这么好的饭菜都要被这样吐槽。

那接下来笔者就给大家说说大哥款待朋友的饭菜都是什么，让大家来评价评价，这样的菜上不上排面。

1、皮杂

皮杂又被称为水杂，是当地人经常会吃的特色菜，用来待客再合适不过了。所选用的是粉皮、脱了皮的花生、肉末和其他的一些配料炒制而成的一道美食。

做起来还挺简单的，爆炒肉末后，再加入去皮的花生、食用盐，等到熟得差不多后，再加入葱姜蒜进行翻炒，适量温水，水开后倒入粉皮丝，鸡精、香油调味。关火，焖上3到5分钟，会更加的入味。

2、白酥鸡

而白酥鸡更是不用多说，是山东的一道传统名吃，在家也可以轻松做。需要注意的是在上笼蒸的时候，中间需要掀盖放一下气，为了蒸出来的鸡更加的白嫩。

虽说没有外面的卖相那么好，但味道也不差，吃饱是不成问题的。吃起来很软却不烂，香而不油腻，吃的时候还可以蘸上一点酱，味道变得更加独特，更加的爽口。

3、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼，是山东的一道传统名菜，所选用的是黄河内的鲤鱼，肉质会更加的肥美、鲜嫩，是宴会上不可缺少的一道美味佳肴。那怎么样做才会更好吃呢？

大哥家是选择一种最简单的方式，将鲤鱼进行剖杀洗净后，两面都划出1厘米的刀口，食用盐均匀地抹在刀口上。完美地保留了鱼肉本身的鲜美，不会出现一点的异味。

而这道菜的灵魂就在于它的碗汁，笋片、黄酒、白糖、酱油、水淀粉烧成浓汁后，淋在煎好的鱼上面，一道香气扑鼻，色泽红润的糖醋鲤鱼就呈现在了我们眼前。

4、炒青菜

而炒青菜呢，别看它普普通通的，各个地区都会有，没啥特色，但它却能在大鱼大肉之后，帮大家解腻，吃起来十分清爽。在家做几分钟就可以完成。

虽说简单，但如果掌握不好火候的后，做出来的青菜就会变成黑色，还容易糊锅。大哥家会在其中加入一些白糖，炒好后还会焖上一段时间，可以是的白糖和酱油的气味都散发出来，这样做出来的青菜味道更浓郁，别有一番风味。

5、白汤

而最后一道白汤，更是不得了，是山东宴席上必备的一道菜。将鲜、香、微辣等味道展现到了极致，营养也十分的丰富。

用选好的猪大骨头熬汤，之后再放入各种各样的丸子，如：大白丸、龙须丸、肉丸、滑肉等。看着感觉很简单，但其实做工复杂，时间的把握很关键，直接会影响到汤的口感。

这样的四菜一汤，被很多人吐槽太寒酸，只能说是个人有个人的看法吧。朋友之间请客吃饭，其实没那么多的讲究，只要吃饱吃好就可以了。况且对于这名小伙来说，这样几道家常菜是再好不过了。

朋友们，如果是你们在家待客会准备些什么样的食物呢？我们大家可以做个参考，更好的款待朋友。